A madridi Junk Burger azzal keltette fel érdeklődésemet, hogy 2022-ben megnyerte Spanyolország legjobb burgere díjat a szóban forgó smashed burgerével, ráadásul eddig bármilyen smashed burgert ettem Barcelonában, mindig rendre le lettem nyűgözve, még ha nem is a kedvencem a műfaj. Maga a hely 2020-ban, egy hónappal a COVID előtt nyílt, úgyhogy egy nem éppen egyszerű életutat tudhatnak maguknak, mára viszont már 3 egységgel is büszkélkedhetnek a városban. A legjobb burger díját ráadásul úgy nyerték, hogy egyedüli indulók voltak smashed burgerrel. A honlapon egyébként egy elég részletes és rendkívül szimpatikus bemutatkozó leírás található, amiből kiderül az is, hogy mennyire odafigyelnek a minőségre, minden frissen érkezik és igyekeznek minden hozzávalót helyi termelőktől beszerezni, illetve a kiszállítás tökéletesítésére is nagy figyelmet szenteltek, aminek köszönhetően ebben a kategóriában is nyertek egy díjat tavaly.

Maga az étterem (Glorieta Bilbao, 7) egy egyszerű, letisztult képet mutat, sárga és fekete színekkel. Bent is, kint is le lehet ülni, de mivel ez egy rendkívül forgalmas körforgalomnál található, a benti leülés határozottan több nyugalommal jár. A rendelést telefonon is le lehet adni, vagy személyesen az egyébként nagyon segítőkész fiatalembernél. Nem is lehetett kérdés, a díjnyertes burgert kértem és hirtelen felindulásból az elég szimpatikusnak tűnő házi sültburgonyából is kértem. (4€) Ez utóbbinál két opció is van, a sima és a cajun fűszeres, én ez utóbbi mellett döntöttem. A burger becsomagolva, a krumpli egy nagy pohárban (félig a tálcára kiöntve) érkezett, mellé pedig egy adag ketchup is járt, illetve egy választható szósz, ami jelen esetben a házi szósz volt. Elsőként a krumplit teszteltem, ami meglepően hatalmas mennyiség volt és egyébként egy abszolút hibátlan darab. Nagyon jól lett megsütve és a fűszerezése zseniális. A ketchup is átlagon felüli, de az igazi nagy ász az a házi szósz! 

A THE CHAMPION névre hallgató burger (12€) két prémium húspogácsa (Avileña marha), cheddar, ropogós bacon, titkos háziszósz és briós buciból állt. Mondhatni minimalista összeállítás, de sok esetben ugye a kevesebb néha több. Nos, jelen esetben nem lehet egy rossz szavam se, de a várt nagy áhitat itt is (ahogy a Nugu esetében is) elmaradt. Igazából a zsemle nem volt semmi extra, lehetett volna picit puhább, frissebb hatású és a hús esetében is elmaradt a mindent elsöprő katarzis. A bacon és a sajt tette a dolgát és hát érdekes módon itt is a háziszósz volt az, ami igazából kiemelte a középszerből az összeállítást. Mindent összevetve tehát jó volt, de igazából semmi extra sajnos a burger, ennél csak jobbakat ettem korábban Barcelonában. (#1, #2, #3)