A legutóbbi nagy sikerű áfonyás-túrós süti sikerén felbuzdulva egy szintén nemrégiben igen jól sikerült sült zabkása képében született újjá az áfonya és a túró örök barátsága.

Első lépésként egy nagyobb tálban kicsit áttörtem villával a túrót és összekevertem a felvert tojásokkal. Ezután alaposan elkevertem a cukorral, a sóval és a görög joghurttal, majd a zabpehellyel is, végül pedig az áfonyát is óvatosan hozzáforgattam. Egy sütőpapírral kibélelt formába öntöttem és 180 fokra előmelegített sütőben (légkeverés nélkül) 40 perc alatt készre sütöttem.

Nekem langyosan ízlett a legjobban, de másnap, harmadnap is rendben volt a süti, igaz a zabpehely kicsit megszívta magát, de azért komoly baj még így sem volt vele. Ez is egy jó kis alternatíva, ha már unjuk a szokásos zabkását, ráadásul ezt  hűtőben nyugodtan lehet pár napig tárolni és egy-egy szelet azért igencsak laktató tud lenni.