Imádom a túrós sütiket, a szóban forgó reszelt túróshoz pedig többször is volt már szerencsém lelkes fogyasztóként és az a legnagyobb baj vele, hogy annyira veszélyesen finom, hogy konkrétan lehetetlen abbahagyni. Gondoltam itt az ideje, hogy elkészítsem én is végre a saját verziómat!

A tészta hozzávalóit egy nagyobb tálban kimértem majd kézzel elkezdtem összedolgozni, illetve addig gyurmáztam, amíg szépen össze nem állt egy tésztalabdává. Folpackba csomagoltam és másfél órára hűtőbe tettem. Elkészítettem a túrós tölteléket is, amihez előbb a túrót összetörtem villával, majd a többi hozzávalót is hozzáadva jó alaposan összekavartam és szintén hűtőbe tettem pihentetni.

A tésztát kettévágtam és nagylyukú reszelőn lereszeltem az egyik felet és a sütőpapírral kibélelt tepsiben elegyengettem. Rákanalaztam a túrós tölteléket és szépen elsimítottam a morzsa alapon. Végül a tészta másik felét is lereszeltem és betakartam fele a túrós réteget. 180 fokra előmelegített sütőbe toltam (alsó-felső mód) és 35 perc alatt készre sütöttem. A felszeleteléssel megvártam, hogy teljesen kihűljön a sütemény.

Nos, nagyon örültem, hogy valami hihetetlenül jól sikerült a süti, a tésztaréteg valami egészen fantasztikus állagú lett, egy igazi különleges élmény, amit persze a túrós töltelék tesz tökéletessé. Egyébként túróból egész nyugodtan lehet 500g mennyiséget használni, eredetileg én is annyit akartam, csak elfelejtettem, hogy ami itthon volt, az csak 400g. Egészen biztos vagyok benne, hogy el fogom még készíteni ezt a receptet és az sem kizárt, hogy némi variálással majd valamilyen megújult formában is jelentkezni fogok még valamikor itt a blogon.