Tavaly már csináltam egy nagyon menő lazacos rakott krumplit és már akkor a cikk végén jeleztem is, hogy már tudom, milyen lesz a továbbfejlesztett verzió. Nos, elérkezett az idő, hogy el is készítsem ezt az újabb lazacos ételt, a végeredmény pedig ezúttal sem okozott csalódást.

Ezúttal fagyasztott lazaccal dolgoztam, úgyhogy azt előzetesen hűtőben olvasztottam ki, majd felvágtam nagyjából 2 centis darabokra. A meghámozott és felkarikázott krumplit és a felkarikázott répát forrás után 5 percig rotyogtattam sós vízben, majd leöntöttem a vizet és egy előzetesen kiolajozott tepsibe borítottam és elegyengettem. Sóztam és őröltem némi tarkaborsot is rá és beborítottam a bébispenóttal. Ezután a lazacot is elosztottam arányosan, ismételten sóztam és borsoztam, majd leöntöttem a tejfölös keverékemmel (tojás, tejszín, tejföl), amit ismét sóztam és végül betakartam a reszelt sajttal. 210 fokra előmelegített sütőbe toltam és 30 perc alatt készre sütöttem, ami idő alatt finoman meg is pirult a teteje. Egészen fantasztikus illatfelhő járta be a konyhát de még vártam negyed órát a szeleteléssel.

Nagy meglepetést nem okozott a kóstolás, nagyon finom lett a végeredmény, egy újabb izgalmas rakott krumpli variáns született.