Nagyon szeretem a rebarbarát és nagyon megörültem neki, amikor a napokban egy jó nagy halom rebarbarával találtam magam szemben a LIDL-ben. Viszonylag ritkán szoktam belefutni boltban, de piacon se mindig látom (vagy csak én járok rossz helyekre), így aztán nem is lehetett kérdés, hogy azonnal le is csaptam a fél kilós kiszerelésre. Tavaly már kikísérleteztem egy szent receptet morzsasüti kategóriában, így aztán úgy gondoltam, hogy első körben ez lesz a betonbiztos desszert, amit ebből a csodás zöldségből készíteni fogok. 

A tavalyi barackos crumble receptemen csak 1-2 helyen változtattam csupán. Kezdésként felvágtam ujjnyi darabokra a rebarbarát, a tepsiben pedig rászórtam az előzetesen alaposan összekevert cukor, fahéj, vanillin cukor és keményítő kvartettet és rálocsoltam a citrom levét is, majd jó alaposan összeforgattam az egészet. Ezután a zabpelyhet, a cukrot, a lisztet, a csipet sót és az olvasztott vajat alaposan összedolgoztam kézzel és végül a rebarbarára morzsoltam. 190 fokra előmelegített sütőbe toltam (alsó-felső mód) és 40 perc alatt készre sütöttem.

Tálalásnál természetesen nem hiányozhatott a jégkrém se, ezúttal szamócás jégkrémmel koronáztam meg, hiszen a rebarbara és a szamóca nagyon jól passzol egymáshoz, de természetesen ez ízlés dolga. A rebarbara mesés állagúra puhult és a fanyar íze egyszerűen semmi máshoz nem fogható. Imádom! Nagyon jól passzolt hozzá az édeskés, ropogós réteg, no meg a jégkrém. Nálam ez nagyon nagy favorit lett.