Korábban csináltam már egy elég menő darált húsos rizses és egy kolbászos-tésztás verziót, most egy csirkés összeállítást készítettem, aminek összeállítása tényleg pofonegyszerű és a munka nagy részét a sütő végzi. Az ihletet juhaszvivienn receptje adta.

A cukkinit megmostam és kb. fél centis karikákra szeltem. A tepsit kikentem olívaolajjal és belehelyeztem a cukkini felét félfedésben, sóztam, borsoztam. Egy nagyobb tálban felvertem a tojásokat, majd a tejföllel is kikevertem, sóztam, borsoztam, meghintettem a paprikával és az oregánóval és végül a felkockázott csirkehússal és a reszelt sajt felével jó alaposan összeforgattam és a cukkini szeleteken elegyengettem. Jöhetett a maradék cukkini, némi lilahagyma és felkarikázott paradicsom. Ismét sóztam, borsoztam és a maradék sajtot rászórtam. Alufóliával lefedve 40 percig sütöttem 190 fokos sütőben (alsó-felső mód), majd fólia nélkül, légkeveréses módra kapcsolva még 20 percig sütöttem.

A végeredmény nem okozott különösebb meglepetést, egy rendkívül ízletes, egyszerre könnyed és laktató fogás született. Nekem külön tetszett, hogy a cukkini még harapható állagú maradt, de aki jobban szereti, ha teljesen szétesik a cukkini, annak ajánlott egy kicsit hosszabb sütési idő.