Gasztro Túra - Saját készítésű ételek, illetve különböző élmények, tapasztalatok a hazai és külföldi ízek világából!

Csabi Konyhája


Csabi Konyhája Sörkóstoló #9 - HH & Pickles Cucumber Mint Jalapeño Sour Ale

Chilis-uborkás-mentás-korianderes savanyú sör a román Hop Hooligans sörfőzdétől

2022. november 18. - Csabi Konyhája

Ezúttal a Hop Hooligans uborkával és jalapenoval megpakolt savanyú sörére vetettük rá magunkat László Lénárttal, igencsak illusztris környezetben. És hogy minderről nekünk mi a véleményünk? Az alábbi videóból kiderül 

Tovább

Csabi Konyhája Sörkóstoló #2 - ENERGY CITY Batisserie Habanero Chocolate

Imperial stout laktózzal, csokoládéval és habanero chilivel

Kicsit esős, kicsit zajos, de a miénk! Íme a második sörkóstolónk, ami ezúttal az amerikai Energy City Brewing érdekessége, egy imperial milk stout habanero chilivel megfejelve. Nem semmi tétel!

Tovább

Diós-tonhalas tészta

A tejszíntől és a sajttól lesz finoman krémes az egész

Már egy ideje türelmetlenül várta sorsát egy adag darált dió a konyhámban, én pedig végül egy pofátlanul egyszerű tésztaétel formájában gondoltam, hogy felhasználom, a végeredmény pedig szokás szerint kissé merész, ám határozottan finom lett. 

Tovább

Házilag savanyított habanero chili

Savanyítsunk bátran kedvünk és ízlésünk szerint!

Nagyon szeretem a különböző savanyúságokat és chiliket is, így aztán adta magát a dolog, hogy életemben először elkészítsem a saját savanyított chilimet, amihez mondjuk az is kellett, hogy kapjak egy szatyorral a friss chiliből és rövid gondolkodás után meg is született az ötlet, hogy mihez is…

Tovább

A tökéletes sertéspörkölt nyomában

Ez a verzió IPA sörrel készült

Ha pörköltről van szó, nyilván megoszlanak a vélemények, hogy kinek melyik a kedvence, nekem például biztos, hogy a marhából készült különböző verziók jutnak először az eszembe, miközben azért egy jó csirkepöri vagy épp sertés variáns is tud ugyanolyan ellenállhatatlanul finom lenni. Nekem az volt…

Tovább
süti beállítások módosítása