Gasztro Túra - Saját készítésű ételek, illetve különböző élmények, tapasztalatok a hazai és külföldi ízek világából!


Káposztás csülök krumplipürével

Egy rendkívül laktató brutális ízbomba

2019. május 08. - Csabi Konyhája

A múltkori csülök pékné módra próbálkozásom olyan jól sikerült, hogy nem sokkal később ismét kedvet kaptam egy jó kis csülkös vaduláshoz, de egy picit más úton járva, a végeredmény tekintetében pedig ismételten egy igazán villantós, brutális ízbomba született.

Tovább

Csülök pékné módra - egy igazán brutális ízbomba

A tökéletesen omlós, szaftos hús és ropogós bőr megéri a befektetett munkát

Az utóbbi időben eléggé rámentem az úgymond alapreceptek elkészítésére, eddigi elmaradások pótlására, ilyen volt legutóbb a töltött káposzta is nemrég és ilyen a most szóban forgó csülök is, amihez sokszor sokféle formában volt már szerencsém de én magam még sosem próbálkoztam az elkészítésével. Az…

Tovább

Ehetetlen hús és szőrszálakkal dúsított rizs köret egy budakalászi étteremben.

A vendéglátás, mint olyan pedig szintén egyes alára vizsgázott.

Nemrég volt a születésnapom, aminek mondjuk én nem szoktam túl nagy feneket keríteni, de azért valami kisebb-nagyobb program, eseménysorozat mindig összerittyen. Ezúttal egy kiadós strandolás után kötöttünk ki a budakalászi Country Tanya Étteremben, az ott tapasztaltakról pedig még aznap, frissen…

Tovább

Egy jó kis zsíros lakoma a Piroska Étteremben, Egerszalókon

Magyaros ételek, kellemes hangulat.

Nemrégiben Egerszalókon járva egyértelműen a Piroska Étterem és Vendégház tűnt első ránézésre a hely egyik legfőbb gasztronómiai csodájának, ami ráadásul már 2005 óta működik rendületlenül. A szokatlanul korai nyárias időnek köszönhetően egyértelmű volt, hogy kint foglaljunk helyet és az étlap…

Tovább

Csülkös hagymás bab

Drága jó zenekaromnak, az Insane-nek az őszi turnéja igencsak bővelkedett eseményekben, vidám percekben, új barátságokban, új élményekben, köztük természetesen gasztronómiai csodákban is. Sajnos nem mindig voltam résen ha az archiválásról volt szó, de a szóban forgó kisebb csodát mindenképp…

Tovább