A pacal iránti rajongásom már nem hiszem, hogy újdonság lenne a blog követőinek. Nagy kedvenceim lettek az utóbbi időben a különböző spanyol variánsok de az év elején Nápolyban tett kirándulásom során is egy egészen fantasztikus pacal trióhoz volt szerencsém. Ekkor kóstoltam a Trippa con patate alla…
Gasztro Túra - Saját készítésű ételek, illetve különböző élmények, tapasztalatok a hazai és külföldi ízek világából!
Krumplis tészta szalonnával és kolbásszal
A régi kedvenc alaprecept egy kicsit felturbózva
Gyerekkori és egyben megunhatatlan kedvencem a krumplis tészta. Tipikusan egyszerű de nagyszerű étel, amit persze nyugodtan variálhatunk is kedvünk szerint. Én annak idején (10 évvel ezelőtt!) csináltam már egy jó kis vörösboros őrületet, aztán 1-2 éve egy igen jól sikerült édesburgonyás verziót is.…
Cukkinis-kapros lecsó
Egy igazán ütős és izgalmas ízvilágú
Számtalan verzióban készítettem már lecsót az évek során, ezekből pedig két évvel ezelőtt össze is állítottam egy öt kedvenc receptből álló összefoglaló cikket. Most, hogy épp teljes cukkini mániában vagyok, adta magát a dolog, hogy egy olyan lecsót készítsek, amiben a cukkini a főszereplő!
Medvehagymás túrós csusza
A jól ismert fogás egy kis pikáns csavarral
Ezerrel dübörög nagy kedvencem, a medvehagyma szezonja, így aztán a legutóbbi, mesébe illően finom tekercsek után most arra gondoltam, hogy a jó öreg túrós csuszával házasítom össze ezt a zöld finomságot.
Kapros-juhtúrós tészta felturbózva
Csirkehússal és sajttal, sütőben összesütve készül
A kapros-juhtúrós tészta egy örök klasszikus, amiről nem maradhat le a pirított szalonna sem. Én most gondoltam egyet és még csirkehússal és sajttal is felturbóztam, illetve az egészet sütőben sütöttem készre. A végeredmény egészen parádés lett.