A tejszínes-sajtos csirke egy gyorsan elkészíthető finomság, amit most két extra hozzávalóval és füstölt paprikával emeltem egy teljesen új szintre, a végeredmény pedig egy igazán izgalmas, rendkívül szaftos és krémes tésztaétel lett. 

Első lépésként az általam már több receptnél alkalmazott jól bevált módszer szerint magas hőfokon, 1ek kókuszolajon lepirítottam 500g felkockázott csirkemellet (7 perc), amit csupán a művelet végén végén sóztam és borsoztam. Ezután 17g reszelt fokhagymával még további egy percig pirítottam, kavargattam, majd a kisebb kockákra darabolt szárított paradicsom (150g) és savanyított jalapeno (50g) is csatlakozott az alaphoz és meghintettem 1tk füstölt paprikával is. A szárított paradicsom olajos levéből is adtam hozzá két evőkanállal és időnként megkeverve 5 percig hőkezeltem. Ekkor felöntöttem 200ml tejszínnel (10%) és hozzáadtam a 200g reszelt sajtot is, ami nálam most gouda volt, de ez persze abszolút ízlés kérdése. Addig rotyogtattam, kevergettem, amíg a sajt el nem olvadt, majd hozzáborítottam a közben megfőtt tésztát is és alaposan átkevertem. Hozzáöntöttem egy decit a tészta főzővizéből is, csak hogy biztosan jó szaftos és krémes legyen a végeredmény.

Tálalásnál némi apróra vágott friss petrezselyemmel fejeltem meg ezt a mesésen illatozó tésztaételt. Egy rendkívül szaftos, krémes finomság született, aminek ízvilágában egészen izgalmas párost alkot a szárított paradicsom és a savanyított jalapeno, miközben a füstölt paprika ad az egésznek egy jó kis extra dögösséget.