A sörkiflinek számtalan variánsa létezik, ez is csak egy a sok közül, de nekem nagyon bevált így elsőre és persze ezt az alapreceptet a végtelenségig lehet variálni. Én kolbászzsírt használtam hozzá mert már egy ideje várt a sorsára egy kis üvegnyi és úgy gondoltam, hogy ebben a receptben méltó helyére kerül végre. 

A Don Pepe márciusi újdonságai az Orly bundában rántott csirke körül forognak, hiszen az extra pizza és a tortilla tekercs is erről szól, én végül az előbbi kipróbálása mellett döntöttem. Szokás szerint a békásmegyeri étteremből rendeltem.

Gyerekkori kedvencem a káposztás tészta. Két évvel ezelőtt már csináltam egy szalonnával tuningolt verziót, most viszont egy kicsit tovább merészkedtem és az egészet elvittem egy kicsit ázsiai irányba. A végeredmény egy rendkívül laktató, kellemesen pikáns tésztaétel lett.

Egy piaci étkezőket bemutató összegző cikknek köszönhetően keltette fel a figyelmemet a tavaly nyáron nyílt Matteo's Italian Classics, ami a Rákóczi téri Vásárcsarnokban található. Akár a helyszínen is lehet fogyasztani, hiszen szép számban vannak kint asztalok, de persze elvitelre is tökéletesen alkalmas az egyébként nagyon kompakt kis papírdobozos csomagolás. 

Olaszország felfedezése régi adósságom volt már és a tavalyi milánói kiruccanásom után ezúttal a pizza szülőhazájába látogattam el. Nápolyi utamat szokás szerint egy alapos felkészülés előzte meg, mondhatni rutinosan kutattam a legjobb helyeket az engem leginkább érdeklő műfajokban és szépen gyűltek is a szemrevaló helyek. Arra előzetesen is fel voltam készülve, hogy pizzák terén lesz a legnehezebb a választás, de a valóság még engem is meglepett. Konkrétan még az indulás előtt is, sokadjára is újraterveztem, illetve újrarangsoroltam a helyeket. Persze rengeteg mondhatni kihagyhatatlan klasszikus helyet is számításba vettem, de még ezeknél se volt teljesen egyértelmű, hogy most akkor ez a legjobb vagy épp a legrosszabb pizza Nápolyban?! Persze, nyilván ízlések és pofonok, meg a google értékelések se számítanak szentírásnak, így végül próbáltam kicsit lazábban hozzáállni a dologhoz és bíztam benne, hogy nem nagyon fogok majd mellényúlni...