Nagyon szeretem a pacalt és a legtöbb utazásom során meg is szoktam kóstolni a helyi specialitást a témában és időnként én magam is egy jó kis pacalkülönlegesség készítésére adom a fejem. Egy igazán ütős kolbászos-babos, egy curry és egy nápolyi ihletésű paprikás krumpli variáció után most egy másik nagy kedvencemmel, a sült sütőtökkel házasítottam össze a pacalt. Én magam is kíváncsian vártam a kóstolást, hiszen azért nem sokszor találkoztam még ilyen étellel korábban. Konkrétan soha. 

A fővárosi Burger Labor 2021-ben kezdte meg tevékenységét, mára pedig már 3 egységgel büszkélkedhet. Mivel pont a XVII. kerületi éttermük közelében volt dolgom, így már előzetesen elterveztem, hogy be fogok ugrani hozzájuk.

A blog rendszeres olvasói már jól tudják, hogy hatalmas cékla rajongó vagyok, az ősz beköszöntével pedig úgy gondoltam, hogy itt az ideje egy igazán ütős fogást összedobni ezzel a csodás alapanyaggal a főszerepben! 

Nagy pacal rajongóként mindig nyitott szemmel járok a világban, illetve ha meglátok egy szimpatikus ajánlást valahol, akkor mindig felveszem a listámra, hogy aztán előbb vagy utóbb sor kerüljön arra a bizonyos tesztelésre. A Pali Bácsi Borozója és az ott készülő pacal egy Gasztrokibic posztnak köszönhetően került a látóterembe és nagy reményekkel indultam útnak a napokban.

Az óbudai Raktár utcában található Bucikám pékségre már a tavaszi nyitásukkor felfigyeltem és azóta jó pár posztjukba belefutottam és egy rendkívül szimpatikus, szerethető képet alkottam a helyről előzetesen. A napokban tudatosan vettem feléjük az irányt egy olyan misszió keretein belül, hogy megkóstoljam a pizzájukat. Tavaly Milánóban lettem a kovászos tésztájú pizza nagy rajongója és bár azóta volt már itthon egy nem túl emlékezetes kóstolásom, azért jelen esetben bíztam egy jóval pozitívabb élményben.