Az óbudai Raktár utcában található Bucikám pékségre már a tavaszi nyitásukkor felfigyeltem és azóta jó pár posztjukba belefutottam és egy rendkívül szimpatikus, szerethető képet alkottam a helyről előzetesen. A napokban tudatosan vettem feléjük az irányt egy olyan misszió keretein belül, hogy megkóstoljam a pizzájukat. Tavaly Milánóban lettem a kovászos tésztájú pizza nagy rajongója és bár azóta volt már itthon egy nem túl emlékezetes kóstolásom, azért jelen esetben bíztam egy jóval pozitívabb élményben.

A Don Pepe szeptemberi újdonságai közül az extra pizzát és a brutális burgert is próbára érdemes lehetőségnek ítéltem meg és végül mindkettőt megkóstoltam a békásmegyeri étteremből rendelve.

Régóta el volt mentve a híres Cinque Terre (azaz 5 város) útvonal az utazós bakancslistámra és amikor egy szeptember elejei nyárbúcsúztató úton gondolkodtam, hamar összekötöttem egy genovai kiruccanással a dolgot. Jó szokásom szerint egy rendkívül alapos kutatómunka előzte meg az utat mind a látványosságok, mind a gasztró dolgokat tekintve.

A genovai Groove Burger 2015-ben indult hódító útjára az óvárosban, a kínálatban a burgerek mellett pedig steak, hot dog és desszert opciók is elférnek, italok tekintetében pedig tekintélyes a kínálat a csapolt és üveges kraft sörök terén, illetve komoly borválasztékkal is meg van fejelve mindez. Genovai utam előtt burger fronton ezt a helyet találtam a leginkább csábítónak és szerencsére határozottan nagyon jó választás volt idejönnöm. 

Gyerekkori nagy kedvencem a tejbegríz, amit némileg továbbgondolva sütöttem már leveles tésztás muffint és a híres görög édességet, a bougatsát is nagy sikerrel készítettem el otthoni körülmények között. Idén nyáron elég rendesen rákattantam a sütés nélküli desszertekre (citromos sajttorta, citromos túrótorta, áfonyás túrótorta) és ezen a vonalon maradva találtam ki ezt a rétegzős kis különlegességet az otthon talált összetevőkből.