Nagy kedvencem a túrós tészta és legalább ugyanilyen nagy kedvencem bármi, ami édes túróval és mazsolával készül. Ugyan nem találtam fel a spanyolviaszt, de jó ötletnek bizonyult a két világot egyesíteni, aminek egy ellenállhatatlanul finom, igencsak kiadós desszert lett a vége, ami mondjuk egy leves után akár önmagában is megállja a helyét.

Egy nagyobb tálban villával alaposan átnyomkodtam a túrót majd hozzáadtam a tejfölt, a tojásokat és az olvasztott vajat és alaposan összekevertem. Ezután a cukorral, vanillin cukorral, mazsolával és a reszelt citromhéjjal is összeforgattam és végül az időközben megfőtt tésztával is alaposan összekavartam. Én fodros nagykockát használtam, de ez persze abszolút ízlés dolga. Egy kivajazott tepsiben elegyengettem a tésztát és 190 fokra előmelegített sütőbe toltam (légkeverés nélkül), 30 perc alatt készre sütöttem. Egy kicsit érdemes várni a felszeleteléssel, tálalásnál pedig még némi porcukorral lehet tovább fokozni a látványt és az ízélményt.

Túl nagy meglepetés nem ért, hiszen amint azt a bevezetőben is írtam, mindent imádok, ami ilyen túrós keverékkel készül, így aztán ezt is kifejezetten imádtam, ráadásul tényleg eléggé laktató is, egy igazi egyszerű de nagyszerű finomság melegen és hidegen egyaránt!