Gasztro Túra - Saját készítésű ételek, illetve különböző élmények, tapasztalatok a hazai és külföldi ízek világából!

Csabi Konyhája

18. Csabi Konyhája X Chili House Burger Party, Nagymegyer (SK)

Ezúttal egy nagyon spéci lángosburgerrel készülünk

2026. július 21. - Csabi Konyhája
Az igazat megvallva tavalyi nagy álmom válik valóra ezzel az eseménnyel. Sokat beszéltünk róla és több akadályba is ütköztünk a tökéletes megvalósítás során, így mindig csúsztattuk a dolgot. Aztán a tettek mezejére léptem és első körben elkészítettem itthon a prototípust és még magamat is erősen sikerült meglepni az eredménnyel. Kezdjük azzal, hogy soha életembe nem készítettem korábban lángost, ehhez képest rögtön elsőre egy világbajnok állagú, tökéletes lángosbucit sikerült alkotnom. Mert hogy korábban már többször is ettem lángosburgert, de én a legelső pillanattól kezdve abban gondolkodtam, hogy nem csak egyszerűen két lángos közé akarom pakolni a feltéteket, hanem rendesen egy zsemle formájú lángosbucit akarok sütni, amit félbevágunk és úgy pakoljuk meg.
langosburger_borito.png

Tovább

Burger Mustra #232 - Mi a Kavics, Dunakeszi

Egy igazi kis oázis a Duna-parton

Bringás útjaim során már többször is szemeztem a Dunakeszi szabadstranddal, illetve az ott állomásozó Mi a Kaviccsal. Legutóbbi tekerésemről hazafelé tartva pedig meg is álltam itt, hogy első körben leteszteljem a burger kínálatot. Azt azért rögtön szögezzük le, hogy nem a burger a fő ételcsoport, de azért egy tekintélyes szekciót kapott, ráadásul a szokásos opciókon kívül egy kacsás verzió is helyet kapott a kjnálatban. Amúgy frissensültek, grill ételek és BBQ fogások is az étlapot erősítik rendkívül színes itallappal is megfejelve. 

img_0281.jpeg

Tovább

Lazacos pizza a Don Pepe júliusi ajánlata

Sajnos ezúttal sem sikerült egy elfogadható szintet megugorni

A Don Pepe aktuális havi újdonságai nem különösebben csigáztak fel, aztán egy őrült pillanatban mégis úgy döntöttem, hogy letesztelem az extra pizzát, ami ezúttal egy lazacos összeállítás. Bár első olvasatra nem hozott túlzottan lázba a dolog, azért bíztam benne, hogy talán sikerül valami nem csak extrém, de tényleg jó ízvilágot összehozni. Szokás szerint a békásmegyeri étteremből rendeltem. (5490.-)

dsc06681_1.JPG

Tovább

Sütés nélküli citromos sajttorta

Egy hűsítő nyári finomság

Korábban már készítettem sajttortára hajazó sütiket, de most először fogtam hozzá hivatalosan is. Nekem nagyon nagy kedvencem a sajttorta és nagyon nagy kritikus is vagyok ezen a téren (is), így aztán eléggé izgultam, hogy mennyire sikerül majd helytállnom. Kicsit könnyítettem magamnak annyiban, hogy már csak a nagy kánikulára való tekintettel is egy sütés nélküli verziónak veselkedtem neki.

dsc06676_2.JPG

Tovább

Citromos-ricottás tészta mortadellával

Egy tökéletes nápolyi ízharmónia

A februári nápolyi kalandozásom során azonnal beleszerettem a ricotta, a citrom, a bors és a bazsalikom mennyei nászába, amihez akkor egy fritta képében volt szerencsém és annyira megragadta a fantáziámat, hogy meg is fogadtam, előbb vagy utóbb el fogom készíteni a saját tésztaételemet ugyanezt az ízvilágot rekonstruálva.

dsc06665.JPG

Tovább
süti beállítások módosítása