Az elmúlt bő fél évben nagy rajongója lettem a barcelonai burgereknek (#1, #2), így aztán már igazán a lehető legnagyobb magabiztossággal ülök be valahova egy újabb hambit kóstolni. A The Burger Maker két egységgel is megtalálható a katalán fővárosban, én a Via Laietana utcában találhatóba látogattam, ami egyébként 100% halal, míg a másik hely kínál halal fogásokat is. Előzetesen alaposan kiveséztem az étlapot, így mondhatni rendesen felkészülve érkeztem a déli nyitásra.

Tavaly decemberben nyitotta meg kapuit a fővárosi Lónyay utcában a Constellation, én pedig (nem véletlenül) élénk figyelemmel követtem nyomon az előkészületeket, majd később a működésüket is az indulástól fogva. A szomszédos Gravity-ben régóta soft törzsvendég vagyok és mindig szívesen nevezek be az újdonságaikra, a Brew Your Mind pedig szintén nagy kedvencem, akikről nem túlzás azt kijelenteni, hogy nem csak idehaza, de egész Európában az egyik legjobb söröket készítik, leginkább IPA stílusban. A szóban forgó hely pedig más nemzetközi ínyencségeket is csatasorba állít sörök terén, de röviditalok és koktélok is vannak szép számban, nem mellesleg pedig egy elég tekintélyes étlappal is meg van támogatva mindez.  Végre sikerült egy időpontot egyeztetni egy jóbarátommal a tesztelésre, hiszen már a nyitás előtt megbeszéltük, hogy mielőbb le kell csekkolnunk majd a helyet! 

Az utóbbi időben nagyon beindultam csiga fronton, hiszen nemrég egy mennyei túrós csigával, korábban pedig egy nem kevésbé mesés sütőtökös-fahéjas csodával is jelentkeztem. A régi kedvencekről, mint az almás-fahéjas, a vaníliás-áfonyás és a szalonnás-fahéjas pedig már nem is beszélve... Ezúttal egyik nagy kedvencemet, a mákos gubát alkottam újra egy csiga képében.

Az elmúlt évek során többen is kértétek, hiányoltátok, vártátok, most pedig megcsináljuk! A méltán híres spéci chilis bab receptemen csavarunk majd néhányat és egy semmi máshoz nem hasonlítható ultrabrutális formában prezentáljuk majd Nektek! Utoljára 2017-ben volt Chilis Bab Party még a Hostel teraszon, úgyhogy én magam is rendkívül izgatottan várom, hogy újra rotyogjon a szakanyag! Aki annak idején kóstolta, azért, aki pedig nem, hát azért kötelező program a megjelenés. 

A Burger House annak idején egy nagyon fontos szereplője volt a hazai kézműves burger forradalomnak és volt idő, amikor több egységgel is büszkélkedett a franchise. Időközben sikerült egy nagyon jó szakmai és személyes kapcsolatot is megalapoznom Lázár Péter agytröszttel, akinek a nevéhez fűződik még az egykori Pöriző is, azaz a palacsintába töltött pörkölt különlegességek. Péter aztán a gyermeke születése miatt egy időre szüneteltette a vendéglátós tevékenységét, de a tavalyi év végén visszatért ahhoz, amihez a legjobban ért, a burger készítéshez. Ezen apropóból látogattam meg Petit és a Burger House jelenlegi bázisát a budakalászi METRO épületében, ahol egy kiadós beszélgetés mellett meg is kóstoltam a régi-új ismerősöket.