Az utóbbi időben elég rendesen belehúztam a pacalok kóstolgatásába, hiszen előbb a Fény utcai piacon volt szerencsém több specialitást is megkóstolni a Pacal Péntek keretein belül. Akkor ugyan kimaradt a Buja Disznó(k) menüje de én már akkor is sejtettem, vagy inkább csak óvatosan bíztam benne, hogy…
Gasztro Túra - Saját készítésű ételek, illetve különböző élmények, tapasztalatok a hazai és külföldi ízek világából!
A nagy madridi gasztrotúra
A híres madridi pacal, vermut, churros, na meg burgerek és kraft sörök is meg lettek kóstolva
Spanyolországban korábban csak Barcelonában jártam, igaz ott háromszor is és nagyon sok nagyon pozitív élménnyel gazdagodtam. Ezúttal Madrid, a főváros volt a célpont és mint mindig, a látnivalók mellett gasztronómiai érdekességekből is alaposan felkészültem.
Csabi Konyhája X Zabáljcsak X Ázsiai Pacal Projekt
Egy bombasztikus bográcsos pacallal várunk minden pacal hívőt és persze tagadót
Tavasszal volt utoljára Csabi Konyhája X Zabáljcsak BBQ közös esemény, most pedig egy brutális fogással rúgjuk be az ősz ajtaját! Már a legutóbbi kooperálás közben beszéltük, hogy legközelebb valami nagyon extrém dologgal rukkoljunk elő és hát elég hamar meg is lett a közös nevező, ami a PACAL!…
Currys pacal
Nagyon jól áll az ázsiai ízvilág a pacalnak!
A legutóbbi igen jól sikerült sertés curry elkészítése után már rögtön kitaláltam, hogy hasonló vizeken evezve, egy korábbi szintén sikeres pacal receptemmel összeházasítva egy ázsiai ízvilágú pacalt fogok készíteni.
Víg Kalmár Étterem, Budapest
Házias ízek, emberes adagok, családias hangulat és egy felejthetetlen élmény
A napokban valahogy szöget ütött a fejemben a gondolat, hogy szalontüdőt akarok enni! Korábban már kétszer is siker koronázta próbálkozásaimat (#1, #2), így aztán mindenféle félsz nélkül kezdtem el börzézni a neten az ajánlásokat és végül a XV. kerületi Víg Kalmár lett a befutó. A rendkívül…