Gyerekkori és egyben megunhatatlan kedvencem a krumplis tészta. Tipikusan egyszerű de nagyszerű étel, amit persze nyugodtan variálhatunk is kedvünk szerint. Én annak idején (10 évvel ezelőtt!) csináltam már egy jó kis vörösboros őrületet, aztán 1-2 éve egy igen jól sikerült édesburgonyás verziót is.…
Gasztro Túra - Saját készítésű ételek, illetve különböző élmények, tapasztalatok a hazai és külföldi ízek világából!
Céklás brownie
Ragacsos, tömény ízbomba, ami szinte elolvad az ember szájában
Kapcsolatom elég vicces a brownie-val, hiszen csupán néhány évvel ezelőtt lettem fanatikus rajongó, miután elkészítettem első saját verziómat (banános brownie), amit aztán egy még magasabb szintre emeltem (mogyoróvajas-banános brownie), miközben több embert is megtérítettem, akik szintén hasonló…
Spaghetti alla puttanesca
Egy szenzációs, egyszerű, olasz tésztaétel
Ez egy klasszikus nápolyi étel, aminek az eredetére több érdekes történetet is találhatunk, ha a neten rákeresünk. Az olasz tésztaételek többsége tipikus iskolapélda az egyszerű de nagyszerű fogásoknak. Ez is ilyen! Több receptet is átnéztem, amikből aztán a következőképpen állítottam össze a saját…
Céklás bordaporc
Egy igazán gazdag és izgalmas egytálétel
Nagyon szeretem a füstölt bordaporcot, időről-időre szoktam is főzni valami finomat ezzel a remek alapanyaggal a főszrepben. Ezúttal a nemrégiben kóstolt Olleta Alicantina adta az alapötletet a recepthez, hogy egy jó sűrű, tartalmas fogást készítsek.
Mákos-almás süti
Egy rendkívül szaftos finomság
Nagyon szeretem a mákot és amikor azon gondolkoztam, hogy milyen sütit is csináljak, pont eszembe jutott, hogy régen alkottam már valamit mákkal a főszerepben. A mák lényegében majdnem minden gyümölccsel hálás társaságot alkot, annak idején csináltam már egy elég jól sikerült mákos-almás tésztát,…