Nemrég készítettem egy nápolyi ihletésű citromos-ricottás tésztát mortadellával, ami olyan szinten fanatizált, hogy gondoltam hasonló megközelítéssel, de egy mégis teljesen más ételt fogok főzni csirkehússal a főszerepben.

Szinte napra pontosan egy évvel ezelőtt, milánói kiruccanásom során azonnal beleszerettem a kovászos tésztájú pizzába a Berberè Pizza fantasztikus remekművének köszönhetően. Szinte sorsszerűnek éreztem, hogy pár nappal később pedig már egy rendkívül pozitív cikkbe futottam bele, ami a szóban forgó Pizza Fetta egységét mutatta be, ahol szintén kovászos tésztát használnak. Természetesen azonnal felkerült a listámra, viszont a gyors teszt elmaradt, most viszont az évfordulós emlékek hatására előrevettem a projektet a listán.

A múltkori zseniálisan sikerült citromos sajttortám után itt az újabb felvonás, ezúttal túrós változatban. A sütőt ezúttal se kell bekapcsolni, így aztán egy tipikus nyári desszert ez, ami kifejezetten jól jön ebben a tartós kánikulában.

Imádom a dinnyét minden formában. Most a nagy melegekre való tekintettel egy jó kis egyszerű, főzés nélküli krémleves receptet kísérleteztem ki, amihez egész egyszerűen csak mindent a turmixba kell dobálni és pillanatok alatt el is készül ez a mennyei, hűsítő finomság.

Fiatalabb koromban nagy kedvencem volt a pudingos piskóta, ami általában málnával készült otthon. Már egy ideje terveztem, hogy egyszer elkészítem a saját verziómat, aminek a jelek szerint most el is érkezett az ideje. Amikor a gyümölcsön gondolkodtam, hamar megszületett a döntés, hiszen nagyon szép szedret láttam a piacon, így gyorsan be is vásároltam belőle.