Még a hónap elején nagyon belelkesedtem a citromos sajttortám zsenialitásának köszönhetően, ami után hasonló vizeken evezve egy túrós verziót is készítettem. Végül az eddigi tapasztalatokat figyelembe véve egy kicsit tovább kombinálva az alapreceptet ezúttal egy áfonyás sajttortát alkottam, ami már csak megjelenésében is igencsak tekintélyt parancsoló.
A menetrendszerűen augusztus 20-án érkező Magyarország Tortája alkotásokat változó intenzitással szoktam tesztelni. A 2010-es évek elején lényegében rendszeresen, majd egy nagyobb kihagyást követően legutóbb 2021-ben kóstoltam, akkor rögtön az év fagyijával együtt. Most ismét fellelkesedtem, mivel a túrós sütemények a legnagyobb kedvenceim közé tartoznak. A nagy tömeget és a sorban állást mindenképp ki akartam hagyni, egy gyors utánaolvasást követően pedig legnagyobb örömömre csupán néhány percet kellett sétálnom a békásmegyeri Édes Szelet cukrászdáig, hogy megkóstolhassam mindkét alkotást.
A nyári nagy melegben különösen nagy kincs egy gyorsan elkészíthető, egyszerű recept. Ez is ilyen. A végeredmény pedig egy laktató, krémes finomság.
Nemrég készítettem egy nápolyi ihletésű citromos-ricottás tésztát mortadellával, ami olyan szinten fanatizált, hogy gondoltam hasonló megközelítéssel, de egy mégis teljesen más ételt fogok főzni csirkehússal a főszerepben.
Szinte napra pontosan egy évvel ezelőtt, milánói kiruccanásom során azonnal beleszerettem a kovászos tésztájú pizzába a Berberè Pizza fantasztikus remekművének köszönhetően. Szinte sorsszerűnek éreztem, hogy pár nappal később pedig már egy rendkívül pozitív cikkbe futottam bele, ami a szóban forgó Pizza Fetta egységét mutatta be, ahol szintén kovászos tésztát használnak. Természetesen azonnal felkerült a listámra, viszont a gyors teszt elmaradt, most viszont az évfordulós emlékek hatására előrevettem a projektet a listán.
