Egy Budapest-Esztergom biciklis tekerés alkalmával vetettem szemet a szóban forgó BeerLegal egységére, ahol a hamburger mellett szemrevaló steak opciók is helyet kaptak az étlapon, italválaszték tekintetében pedig abszolút dicséretes, hogy elég színes és változatos a választék a cseh söröktől kezdve a hazai kézművesekig. A nyárias jó időben természetesen kint foglaltam helyet és a korsó sörömet kortyolgatva vártam, hogy elkészüljön a választott burgerem.

Korábban már almás és banános verzióban is készítettem tarte tatint, azaz a híres fordított süteményt, aminek az a lényege, hogy a gyümölcs a sütemény elkészítése után a formából kiborítva kerül felülre. Én anno elég megúszósra vettem a figurát és bolti leveles tésztával dolgoztam, most viszont egy elég menő saját tésztát is készítettem hozzá, a végeredmény pedig valami egészen elképesztő lett. 

A Block House étteremlánc Hamburgból indult 1968-ban és jelenleg 53 étteremmel büszkélkedhet a franchise Európában, amiből 42 Németországban található. Az étlap központi eleme a steak, de sok más érdekesség is található a kínálatban, nekem pedig az egyik berlini egységben sikerült elkölteni egy igazán pazar vacsorát nemrégiben. Eredetileg nem is terveztem, hogy cikket fogok írni, kivételesen kikapcsoltam a munka üzemmódot, így nem is fotóztam sokat, de végül a kivételes élménynek köszönhetően mégis úgy döntöttem, hogy megérdemel egy komolyabb írást az élmény.

Már egy ideje rajta volt az elkészítendő desszertek listáján ez a süti, aztán amikor nemrégiben a müncheni Hard Rock Cafeban meg is kóstoltam, akkor azonnal el is határoztam, hogy ezt bizony nekem mielőbb el kell készítenem. Ahogy az lenni szokott, itt is érvényes az ahány ház annyi szokás alapelv, így én is jó sok receptet áttanulmányozva raktam össze a saját kis verziómat.