Ez a leves nem volt előre betervezve. Ugyanakkor nem tudtam nemet mondani a csábításra, amikor megláttam az átlagosnál sokkal nagyobb és szebb egyedekből álló karfiolrakást az áruházban. Mivel az idő is cudarabbra fordult az utóbbi napokban, így szinte egyből úrrá lett rajtam a krémlevesmánia, és…

Nyári hazalátogatásom során volt szerencsém életem legfinomabb pörköltjéhez Laczkó Tamás barátom bográcsos marhapörköltjének köszönhetően, ami egy vadásztól kapott speckó recept alapján készült. Na, én már akkor elhatároztam, hogy ezzel muszáj lesz egyszer majd nekem is megpróbálkoznom, a nagy nap…

Már korábban többször is kifejetettem szeretetem a rakott kajákkal kapcsolatban, így amikor megakadt a szemem a karfiolrakáson a boltban, azonnal összeállt a képlet, ebből valami nagy dolgot kell csinálnom! Ráadásul a múltkori juhtúrós rakott krumpli után megmaradt még egy adag (kb. 25 dkg) bacon…

Találtam a neten egy nagyon jó vaskos pdf dokumentumot Délvidéki receptek címmel, tele jobbnál jobb, ínycsiklandozó finomságokkal 82 oldalon keresztül. Ebből sikerült hosszas vívódás után jelen poszt szereplőjét kiválasztanom. :)

Az egész alapötlet onnan indult, hogy valamit kezdeni akartam a már elég régóta a polcon árválkodó üveg bambuszrüggyel, és a legkézenfekvőbb választásnak valami csirkés kínai ügy bizonyult. Gyorsan átgondoltam, hogy mire is lesz szükségem és céltudatosan bevásároltam a nagy műhöz! Még rizstésztát…