A Mexkitchen anno food truck-ként indult, amiből ma már kettővel járják az országot és egy beülős helyük is van Budán, a Pauler utcában, ahol korábban a Betevő működött. Tavaly a Street Food éjszakája alkalmával figyeltem fel rájuk, de az első látogatásom akkor még nem történt meg. Az étlapot szemrevételezve nem ért nagy meglepetésként, hogy lényegében teljesen lefedik az ilyenkor várható tex-mex kínálatot, így aztán vérmes reményekkel vágtam át az alagúton egy jó kis ütős élményben bízva.

Óriási tésztarajongó vagyok, ezt szerintem a blog olvasóinak nem kell már különösebben ecsetelnem, hiszen a receptjeimnek egészen biztos, hogy legalább fele valamilyen tészta alapú étel. Így aztán meglehetősen nagy elvárásokkal vettem az irányt az Oktogon felé, ahol a nemrég már kivesézésre került Panineriával egybenyitva működik a Made in Pasta és az előzetesen olvasott cikkek, valamint a saját honlapjuk profizmusa is igen pozitív előjellel kecsegtettek.

Az utóbbi időben sajnos nem nagyon volt időm, lehetőségem a konyhában kísérletezgetni, de amikor legutóbb főzésre került a sor, eszembe jutott egyik ősrégi saját specialitásom, amit már jó rég nem készítettem el. Én amúgyis szeretek jó nagy adagokat csinálni, ha már egyszer nekifogok a főzésnek, de ez az a kaja, amiből valahogy mindig egy hétig elegendő mennyiség jön össze, haha, és az a legjobb az egészben, hogy képtelenség megunni.

A Bubba's Water Grill eddigi pályafutását mindenféle túlzás nélkül lehet hektikusnak nevezni. Annak idején, 3 évvel ezelőtt egy nagyon pozitív élménnyel gazdagodtam a Déli pályaudvarnál működő egységükben, majd többek között én is szomorúan vettem tudomásul a működésük ellehetetlenítését. Ezután a Corvin Negyednél vertek horgonyt, de ott sajnos nyomokban se találtam pozitívumot a látogatásom alkalmával, így teljesen kiábrándultam Bubbából, aminek köszönhetően már csak nagyon félszemmel követtem az eseményeket, de valami rémlik, hogy egy idő után ott sem ment minden rendben... Aztán nemrég kaptam egy tippet, hogy tegyek egy próbát a tavaly év vége óta Óbudára költözött, a Kolosy tértől néhány lépésre található új étteremben. Hallgattam a jó tanácsra és egy kellemes kora délutáni ebédre tértem be hozzájuk.

A Holy Cow az egyik legifjabb fényes csillaga a hazai street food palettának, ráadásul ékes bizonyíték arra, hogy még mindig lehet valami újjal, egyedivel és fantasztikussal előállni ezen az igencsak túltelített piacon. A tavaly őszi nyitásuk óta élénk érdeklődéssel követem ténykedésüket, az egészen elképesztő képek láttán pedig mindig azonnal összefutott a nyál számban, most pedig végre elérkezett az idő, hogy megnézzem, a borzasztó erős vizuális megjelenés milyen ízélménnyel párosul.