Manapság már nem nehéz minőségi, finom és/vagy különleges hamburgereket találni idehaza, az már sokkal inkább egy komolyabb kérdés, hogy az iszonyatosan túltelített piacon hova is menjen az éhes emberfia. A tájékozódásban, döntésben sokat segíthetnek a különböző blogok vagy éppen a szájhagyomány, a különböző ajánlások például. Újabb és újabb burgerezők nyílnak, bezárnak, azt viszont már a nagy öregek is felismerték, hogy bizony váltani, színesíteni kell a fennmaradáshoz. Van, aki szélesíti a választékot és mondjuk a burgereken kívül egyre több mindennel áll a vendégek rendelkezésére, vagy éppen az egyik leginkább népszerű trend mostanában a különböző szezonális ajánlatok. A legutóbb épp a Bamba Marhában voltam egy januári igencsak remekbeszabott összeállítást tesztelni, most pedig egy igazi régi motoros, a W35 legújabb gyermeke, a mangalica húspogácsával támadó Manga Burger került górcső alá!

Ezúttal ismét a BurgerCard oldaláról csemegéztem és egy a Rákóczi tér közelében lévő helyet kerestem. E kritériumnak nem igazán felelhetne meg jobban a Droszt Büfé, ami konkrétan a Rákóczi téri piac mellett található a Dér Miksa utcában. Az épp kitörő nagy hóvihar közepette vetettem be magam az egységükbe.

Jelen recepttel is a tészta ill. rakott ételek irányában táplált rajongásomnak hódolok újfent. Igazából ezt egy kissé újraértelmezett bolognai tésztának is nevezhetjük, de egy biztos, mindenképp érdemes kipróbálni!

Egy jó barátomnak köszönhetem, hogy néhány évvel ezelőtt megismerkedtem a Bazilika közelében, a Lázár utcában található Chech In sörözővel. A hely elég kicsi, viszont roppant szimpatikus. Mi mindig csak úgy beestünk és üres asztal sose volt, így álldogálva szürcsölgettük a finomabbnál finomabb söröket, az pedig mindig is be volt tervezve, hogy majd egyszer rendes foglalással is visszatérek. Közben a 2014-es és a tavalyi Hamburger Day-en is előszeretettel választottam az ő standjukat két hambi között, 2016-ban pedig végre elérkezett az idő, és előzetes utánaolvasásnak köszönhetően szembesültem először is a ténnyel, hogy bizony van egy másik egységük is a Fővám tér közelében, illetve hogy ott hamburger is kapható! Értelemszerűen már foglaltam is az asztalt azonnal...

Ugye a különböző sajtos tészta variánsokról már sokszor írtam korábban, illetve én magam is előszeretettel veszek elő időnként egy régi, már jól bevált receptet, vagy éppen ismételten valami újításba fogok bele. A mostani alkalommal különös fontosságú volt a gyorsaság, mivel nagyon időszűkében voltam...