Továbbra sem akar szűnni fanatizmusom, miszerint mindenből is muffint készítek, hol a legegyszerűbb utat választva, hol egy kicsit kísérletezgetve. Ezúttal egy faék egyszerű sütemény készült, aminél a már jól bevált alaprecepthez "csak" hozzáadtam az áfonyát, igaz rögtön kétféle verzióban...

A legutóbbi egres süti után nem bírtam ki és muszáj volt végül muffint is készítenem e remek kis gyümölcsből, ezúttal viszont kicsit háttérbe szorítva az egres uralkodó ízvilágát és így egy sokkal lágyabb ízű, harmonikus kis desszert született.

Nagy kedvencem az egres, azaz a pöszméte, ahogy én a leginkább szeretem hívni. Így aztán elkerülhetetlen volt, hogy süssek valami finomat belőle, az utóbbi idők nagy slágerreceptjét (barackos-túrós, szamócás-fehércsokis, ananászos-kókuszos) alapul véve el is készítettem ezt a jó kis egres hangsúlyos…

Ha egyszer bejön egy jó recept, akkor azt érdemes addig variálni, amíg jönnek az ötletek és van kedve az embernek foglalkozni vele. Én így vagyok a muffinokkal is, de az utóbbi időben nagy sikerrel készítettem egyfajta elvadult piskóta alternatívának is nevezhető gyümölcsös finomságokat is. Ilyen…

Már egy ideje el volt mentve ez a recept, amit végül csupán minimális változtatásokkal én is elkészítettem a napokban, és bár előzetesen eléggé szkeptikus voltam azzal kapcsolatban, hogy ebből mi fog kisülni, a végeredmény aztán egy 100% meggyőző, nagyon durván citrusos finomság lett.