Nagy kedvenceim közé tartoznak a leveles tésztás ételek, ráadásul egyik legemlékezetesebb alkotásom pont egy Wellington burger, így aztán gondoltam, hogy ezúttal kevésbé extrém módon, de újra ebben a műfajban alkotok valami finomat!
Gasztro Túra - Saját készítésű ételek, illetve különböző élmények, tapasztalatok a hazai és külföldi ízek világából!
Szalonnás-fahéjas csiga
Sós és édes ízek mindent elsöprő találkozása
Még régebben futottam bele a BuzzFeed csatornáján egy igencsak komoly fahéjas csiga receptvideóba, amit végül csupán minimális módosításokkal most én magam is elkészítettem, a végeredmény pedig minden képzeletemet felülmúlta! Én amúgy is nagyon szeretem az édes-sós párosításokat, ez a recept pedig…
Lekváros piskótatekercs
A házi baracklekvár egy kis habanero chilivel lett megbolondítva
A piskótatekercs egy igazán egyszerű, klasszikus kis édesség, ami annak idején az elsők között volt, amit elkészítettem gasztronómiai ténykedésem hajnalán. Viszont mivel azóta egyszer sem csináltam meg újra, azért egy kicsit utánanéztem pár receptnek a neten piskótakészítés terén és kissé meglepve…
Sütőben sült tejszínes-sajtos gnocchi
Egy szuper köret, ami egytálételként is megállja a helyét
A gnocchi készítése alapvetően nem túl bonyolult, persze némi rutin nem árt hozzá. Kőbe vésett pontos arányok nincsenek, hiszen nagyban függ a krumplitól, hogy mennyi lisztet vesz fel, de azért abból ki lehet indulni, hogy 0.5kg krumplihoz nagyjából 10dkg liszt és egy tojás dukál. Persze ha…
Buggyantott tojás szalonnával és vajas pirítóssal
Indítsd a napot egy menő reggelivel!
A legutóbbi skót tojáson felbuzdulva gondoltam kipróbálom már a buggyantott tojást is, rögtön kétféleképpen elkészítve és hamar tovább is gondoltam az egészet és egy jó kis menő reggelit varázsoltam a lágy, folyós tojásokból!