Nemrégiben volt szerencsém Barcelonában ünnepelni a születésnapomat és persze előzetesen végeztem némi kutatómunkát gasztró fronton, hogy mégis milyen helyeket érdemes meglátogatni. Természetesen lehetőségek végtelen sorával szembesültem, így aztán nem igazán volt könnyű a választás, de végül a szimpatikus étlap mellett az épp aktuális útiterv együttese győzött. De persze volt olyan hely is, ahonnan egy ital után inkább távoztunk, mivel annyira nem volt szimpi a kiszolgálás vagy a hangulat. Viszont a szóban forgó FESTIN már eleve egy nagyon szimpatikus kis utcácskában található egy nagyon szerethető kis terasszal és nagyon kedves személyzettel. Szerencsére az étlap nincs túlbonyolítva, illetve számomra egyértelműen a burger szekció volt a legszemrevalóbb, azon belül pedig nem lehetett kérdés, hogy a DONCELLA 2.0 lesz a választottam, ami 3. helyezést ért el tavaly Katalóniában a Best Burger Spain versenyen.

A várakozás közben egy jó kis helyi kézműves sört kortyolgattam, a burger pedig hamar meg is érkezett. Már ránézésre is rendkívül csábító volt az összkép és jól látszott, hogy egy igazi kézműves kompozíció az egész. Rögtön kezdeném az elemzést az egész egyszerűen zseniális krumplis zsemlével, amit minden nap frissen sütnek helyben, ami ízre és állagra is maga a csoda. A 2x90g smashed húspogácsa a központi elem, ami megint csak semmihez se fogható, rendkívül szaftos, ízletes és lényegében szinte elolvad az ember szájában, annyira lágy,  egész egyszerűen hihetetlen csúcsminőség. Amerikai és Jack Monterery sajt is lett a húsra olvasztva ami mesébe illően nyúlt minden egyes harapásnál. A fehér hagyma és a házi savanyított uborka is maximálisan tette a dolgát, viszont a whiskey-ben és fűszerekben marinált bacon nekem kicsit megbújt az ízvilágban, a házi ketchup és mustár viszont megint csak óriási pluszt adott.

Mindent összevetve egy szinte földöntúli ízélmény volt ez a burger, egészen elképesztő ízek és állagok mennyei találkozása. A hozzá kapott sült krumpli pedig szerencsére szintén nagyon magas szinten muzsikált, aminek én külön nagyon örültem. A 17.25€ árat mondjuk nyilván nem nevezném olcsónak, de egy ilyen élményért én nem sajnáltam. Ráadásul bár gyorsan lecsúszott a burger, elég hosszú időre kellemes teltégérzettel töltött el.