Sokat gondolkoztam, hogy hogyan is fogjak bele ennek az eléggé érdekes élménynek a cikké formálásába, és végül arra az elhatározásra jutottam, hogy megpróbálom kicsit humorosabb formába önteni az egyébként többszörös sebből vérző és igencsak szürreális élményt, amit drága jó komámmal együtt éltünk át és még napokkal később is felemlegettünk hitetlenkedve...

Tavaly októberben nyitott az El Jardinero a Kertész utcában, és ha a nevéből nem esik le valakinek rögtön, az arculatot elnézve azonnal tudatosulnia kell mindenkiben, hogy bizony a mexikói konyha remekeit találhatjuk az étlapon. A hamburgereken kívül van itt még burrito és quesadilla is, én pedig talán nem túl meglepő módon a burgerre mentem rá első látogatásom alkalmával.

Lőrincz György otthagyva a bábeli zűrzavart, bisztrót nyitott a Dohány utcában. Miért választja az év konyhafőnöke a szabadúszó bisztrókonyhát egy top étterem helyett? Pont azért, mert ez annyira más. Itt ő áll a pult mögött, közvetlen kapcsolata van a vendégekkel, beszélget, azonnali visszajelzéseket kap. A Házi/Állat egy laza, nyugis hely, ahol György a napi táblás ajánlathoz maga válogatja össze a friss hozzávalókat reggel a piacon. Szezonális alapanyagokból főz, és a napi menü összeállítását is az határozza meg, hogy milyen alapanyagok állnak épp frissen rendelkezésre. Míg a napi menü a séf játszótere, addig az állandó étlapon állati jó házias bisztrófogásokat találunk: óriás zsíroskenyér, kemencében sült velős pirítós, marhapofa dödöllével, szürkemarha gulyás és hamburgerek. Ez a hely a magyaros gasztronómia és egy laza bár tökéletes fúziója. Forrás: Gastro Turismo

A Sárréti Chilifarm 2012-ben kezdte meg működését, én pedig a 2014-ben megrendezésre került első erősevő versenyen ismerkedtem meg velük a w35-ben, illetve Balogh Daninak (Revolucion) köszönhetően hamar kialakult a személyes jó viszony is a Bogár családdal, akiknek köszönhetjük a mára már igencsak impozáns kínálatot, amivel minden chili rajongó álma beteljesülhet. Jelen cikkben pedig gondoltam bemutatom nem csak magát a brandet, hanem néhány terméküket is, amiket az utóbbi időben kóstoltam tőlük.

A Firpo Burger neve már ismerősen csengett számomra a látogatást megelőzően, hiszen olvastam is már róluk szóló cikket, illetve a nagy burger listám alatt is ajánlotta valaki, így aztán gyorsan előre is vettem a sorban, és ahogy legutóbb, úgy most is az Üllői út felé vettem az irányt, most ráadásul egy olyan részére, ahol kb. szőkőévente egyszer járok, ez pedig a Klinikák és a Nagyvárad tér közötti rész, az Orczy park mellett.