A múlt hétvégén nem csak én, hanem a Varieté is a születésnapját ünnepelte. Már elég régóta rajta volt a listámon a hely, de eddig valahogy sose jutottam még el hozzájuk... A születésnapi ajánlatuk kapcsán viszont elhatároztam, hogy ezt nem szabad kihagynom! Hogy miért? Több olyan régi nagysikerű ételt is újra étlapra tűztek, amivel már akkoriban is szemezgettem, de a legfőbb vonzerőt mégis a Philly cheese steak szendvics jelentette, amit már nagyon rég ki szerettem volna próbálni. Így aztán szombat délután meg is indultunk, hogy végre én magam is letesztelhessem az egyébként rendkívül pazar kínálatú Varietét.

Születésnapom alkalmával sikerült egy szép, teljes napot eltölteni Esztergomban, majd a hídon átkelve Párkányban. A turistáskodás mellett a remek italoké és a pompás ételeké volt a fő szerep. Az abszolút csúcspontot a Középkori Parasztétterem jelentette, ami minden nemében egy igazi kuriózumnak számít!

Már a betérés pillanatában tudtam, hogy a legjobb helyre tévedtünk, amikor korhű ruhában üdvözölt egy kedves fiatalember a következőképpen: "Mi van parasztok? Zabálnátok?" Vagy valami ilyesmi... Nem emlékszem már sajnos pontosan minden egyes szövegre, de végig ilyen és ehhez hasonló hatalmas dumáktól zengett a hely. A nevetéstől könnyezve helyet foglaltunk az egyik asztalnál és a korhű dekorációban gyönyörködtünk. Italnak valami jó helyi sört kértem, ami a jelek szerint a Kelt típusú lehetett, mivel rögtön ezt ajánlotta a jóember, akivel eszem ágában se volt ellenkezni. Egyébként a menü borító fedelén egy kedves köszöntő olvasható, amiben próbálják eloszlatni a kételyeket afelől, hogy a vendéglátóink esetlegesen megbántani szeretnének ezzel a beszédstílussal. Meg is jött az itóka, nagyon szép küblikben és a következő szöveggel: "Nesze neked is itt a lőré, legalább addig sem jártatod a pofád." Hahahaha. Azonnal rajongója lettem a helynek!

Az ételek közül kissé nehezen ment a választás mivel mindegyik nagyon jól hangzott, ráadásul mindegyikhez volt egy vicces és egy normál leírás is, ami egyébként a honlapon is olvasható. Csocsám lábát levagdostam, jó pácban megúsztattam. Ropogósra sütöm neked, itt van paraszt nesze egyed! Azaz búbos kemencében ropogósra sült csülök, gombás spíz, hagyma, cipó, zabpelyhes húsos lepény és sült alma. A sör egészen kiváló volt egyébként, az ételek felszolgálása előtt pedig még egy kis edényben meleg, citromos víz és egy kendő is az asztalra került, hogy meg tudjam mosni a mocskos pofámat. :) 

Már messziről kiszúrtam, hogy hozzák a zabát, én pedig a legnagyobb megelégedéssel konstatáltam, hogy pontosan azt kaptam, amire számítottam. Egy egészen elképesztő adagnyi gasztrofesztivált, hatalmas fatányéron. A csülök valami elképesztően nagy és tökéletesen átsült, finom volt. A rengeteg zöldség, a sült alma, a gomba, a húsos lepény, mind egytől egyig katarzis közeli állapotba repítettek. A cipó is valami egészen fantasztikus volt és egy idő után tényleg elhittem, hogy egy középkori lakoma szereplője vagyok, hiszen olyan mohósággal tömtem magamba a falatokat, mintha életemben nem ettem volna még. Ja hát és persze mindezt csupasz kézzel, hiszen ez így autentikus!

Összességében tehát teljes mértékben 10/10 volt minden, a hely hangulata és a dumák valami frenetikusak voltak, az étel és a sör is szintén hibátlanul teljesített. A 12€-s ár azt hiszem teljes mértékben jónak volt mondható és én mindenkit csak biztatni tudok a hely meglátogatására, hiszen a jó ételhez egy igazán különleges élmény is párosul!

FRISS: A 2015-ös visszatérésemről itt olvashattok! :)

Ismét összegyűlt egy jó adag burger élmény, közte egy régóta kiszemelt exkluzív halas hely, kult státuszban tetszelgő éjjel-nappali talponálló, egy bónusz brigádos akció és egy visszatérés is egy év eleji új kedvenchez. A győztes egyértelműen a halburger lett ebből a négyesből, amit mindenkinek csak ajánlani tudok!

Régi kiszemeltem volt már a Bubba's Water Grill, akiknek működését nyitástól kezdve figyelemmel követem és a gusztábbnál gusztább fényképeikkel már teljesen őrületbe kergettek a facebook oldalukon. Aztán egy szép napsütéses vasárnap délután sikerült összehozni egy kanyart a Déli pályaudvar felé, ahol az aluljáróban található ez az igazán remek étkezde. Az egész design nagyon jópofa, én pedig gondolkodás nélkül be is kértem egy halburgert. Elég széles választékuk van házi szörpökből, bár jelen esetben pont elég hiányos volt a készlet, így végül egy szőlő szörpre mentem rá, ami egyébként nagyon szuper volt. Némi várakozást követően meg is érkezett a menü, ízléses kivitelben. A burgerhez járt némi sültkrumpli is egyébként, ami szerencsére nem a gagyi mirelit kategória volt. De mindez egészen mellékes, hiszen a burger egész egyszerűen mindent vitt. Korábban még nem ettem halburgert, de ez olyan szinten tökéletes volt, hogy sok marhahúsos társára is köröket ver. Kezdjük az egész egyszerűen hihetetlenül friss és légiesen könnyű bucival, amivel a vaskos húspogácsa szolid ízvilága, pompás állaga, valamint a szószok és a zöldségek tökéletes harmóniájával egész egyszerűen olyan ízorgiát eredményezett, ami párját ritkítja. Mindez pedig 1390 forintért, ami szeirntem ebben a kategóriában teljesen rendben van! Bubba's Water Grill, köszönöm az élményt, egész biztosan vissza fogok még térni!

 Krumpliburger @ Fanni Büfé, Budapest

A Flórián tér melletti Fanni Büfét minden bizonnyal sokan jól ismerik. Én magam is ettem már itt egyszer korábban egy görbe este alkalmával. A hely egyik legnagyobb fegyverténye, hogy éjjel nappali, ami azért ezen a környéken nem annyira természetes. Nemrég pedig a közelben járva kedvet kaptam, hogy felelevenítsem az emlékeket, így ismét kipróbáltam, hogy milyen is a sajtos krumpliburger (740.-). Kb. 1 perc után meg is kaptam, ami ugye előrevetítette a strandos vonalat, amit a Fanni képvisel. Az adag egészen elképesztő. A buci emeletesre lett vágva, a felső szektorban kapott helyet az egyébként egészen remek sültkrumpli és a reszelt sajt, alul pedig a vékonyka kis húspogácsa a sok zöldséggel. Az ilyenkor szokásos ketchup.mustár-majonéz trióból sajnos csak kívülre jutott, így az utolsó falatok már kissé kellemetlenül szárazak voltak. Amúgy nem volt vele komoly gond, de akkor ebben a kategóriában még mindig a Szentlélek téri hév megállós burger a legmenőbb.

Deluxe Star @ Monkey's Cafe & Bar, Budapest

A Dob utca Bazilika felőli végén található Monkey's-ról korábban még csak nem is hallottam, de egy csábító Bónusz Brigádos ajánlat egyből felkeltette az érdeklődésemet. Az akció értelmében 2 szabadon választható burger menüre lehetett lecsapni 2390 forintért. A bónuszban leírtaknak megfelelően előre bejelentkeztem telefonon, de igazából a szerda kora délutáni időpontban kb. csak mi voltunk ketten a komámmal, nem tudom, hogy egyébként mennyire szokott tele lenni a hely. Ránézésre nagyon szimpi egyébként az egész, galériával és hatalmas burger illatfelhővel. Elsőként leteszteltük a helyi sört, amitől nagyon falnak nem mentünk, de legalább fejfájást sem okozott másnap. Az étlapot böngészve végül mindketten deluxe start kértünk (2x90g húspogácsa, 2 cheddar, bacon, saláta, uborka, csemegeuborka, paradicsom, hagyma, ketchup, mustár, majonéz), amihez egy adag sültkrumpli is járt. Itt mindenképp kiemelném, hogy a személyzet abszolút 10/10, nagyon kedvesek és segítőkészek voltak végig a hölgyek, így például külön ajánlásra a szezámmagos buci helyet házi bucival kaptuk a burgert. A krumpli sima mirelit volt és valahogy a burger se emelkedett a strandos szint fölé, ami azért az eredeti árát tekintve (1450.-) nem éppen pozitív. Rossznak semmiképp se nevezném, hiszen rendben volt az összeállítás és még éhes se maradtam, csak valahogy semmi extra élményt nem nyújtott. Viszont a hely szellemét és a szuper kiszolgálást figyelembevéve végülis egy pozitív élmény volt az egész.



Burg és Burger @ Kandalló Kézműves Pub, Budapest

Év elején nagy rajongás közepette sikerült már letesztelnem a Kandalló házi specialitását, amit követően ez alkalommal egy meccsnézés apropójából sikerült újra útba ejteni a helyet. A kézműves sörök kortyolgatása mellé pedig a Burg és Burger névre keresztelt 2 minihamburgerből álló fogást rendeltem be. Mindkettő kis édes buciban 10-10 dekás húspogácsa, némi zöldség és cheddar sajt kapott helyet. A Kandalló burger ízorgiájához képest ez a maga nemes egyszerűségével is hódítani tudott, valamint mennyiségre is bőven optimális volt. Ennél többet igazából nem is nagyon lehetne írni róla, a csalódás lehetősége még csak fel sem merült előzetesen. Persze ha valaki megkérdezne, nyilván a Kandalló burgert ajánlanám továbbra is, de azért a teljesség kedvéért legközelebb kipróbálom a negyedkilós duplasajtos burgert is, a nemrég megnyitott Kandalló Kertről már nem is beszélve!

Tavaly én magam is leteszteltem a 11. kerületbe költözött Magic Burgert, ami rögtön fel is került a "na ide még visszatérek" listára. Márciusban egy rendkívül ínycsiklandozó finomságot mutattak be a facebookon chilly dog néven, amit meglátva azonnal tudtam, ezért érdemes lesz újra útra kelni!

Ráadásul legutóbbi látogatásom óta ki is bővült a helység, ami így már egy kisebb kis komplexummá nőtte ki magát. Valamivel a déli nagy roham előtt sikerült megérkezni, így egész hamar sorra is kerültünk. Nem voltak konkrét terveim, igazából a Philly cheese steak szendvics és valamilyen hambi között vacilláltam előzetesen, majd meglátva a chilly dogot a menün, egyből megszületett az elhatározás. (Egyébként elég negatív, hogy a honlapos menün például nincs feltüntetve a chilly dog, így nem is tudtam eldönteni előzetesen, hogy ez most vajon akkor van még egyáltalán.) A füstölt virslis és a csípős kolbászos verzió közül egyértelműen az utóbbi mellett döntöttem (1200.-), a leírás szerint pedig alapból Coney island szósz (chilis marha ragu), cheddar sajt és jégsaláta az összeállítás alapja. Kb. 15-20 perc után el is érkezett a mi időnk, furcsa mód egy tálcára lett halmozva mindkettőnk sültkrumplija, illetve cimborám hamburgere. Gondoltuk, kisvártatva jön a hot dog is, de a kb. negyedik rendelés kiadása után kezdett gyanús lenni a dolog. Cimbim leült inkább a tálcával, hogy ne tartsuk fel a többi vendéget, én pedig egyre türelmetlenebbül és kérdő tekintettel pásztáztam a pult mögött tüsténkedőket. Néhány perc után már biztos voltam benne, hogy ebből semmi nem lesz, így megkérdeztem hogy mi a helyzet... Hát, mint kiderült ott volt az egy másik tálcán a pult mögött, csak épp kiadva nem lett... :S A hölgy persze egyből elnézést kért (nem ő adta ki a rendelésünket egyébként) én pedig túllépve a kezdeti nehézségeken, nagy izgalmak közepette nekiestem a dögnek.

Azt kell mondanom, hogy a nagy áhitat sajnos elmaradt. Már a látvány is picit csalódást keltő volt a hivatalos képhez képest. Amúgy a ragu rendben volt, bár semmi extra élményt nem nyújtott. A kifliszerűség viszont tényleg nagyon szuper volt, ahogy a sajtréteg is. Viszont a kolbászt sehol sem találtam, ahogy a salátát se sikerült beazonosítani. Persze tudtam jól, hogy nyilván arra a kis vékonka virslire gondolnak kolbász néven, ami kb. a világ megcsúfolásával egyenlő... Na mindegy. Csak szerintem eléggé félrevezető, mert ez bizony virsli volt. Mert a kolbász, az ez. Lehet, hogy kicsit erősnek tűnnek a szavaim, de mivel én tényleg házikolbászt teszek a főztömbe, amit kolbásszal hirdetek, ugyanezt elvárom én is a másik oldalról. Mondjuk ezek után a füstölt virsli nem tudom milyen lehet... (Bár a nagy kavarodásban az is elképzelhető, hogy végül azt kaptam.)

Persze azért annyira nem viselt meg az eset, de a nagy katarzis elmaradt sajnos. Korrekt kis éhségcsillapító volt, de semmi több.