Jamie Oliver youtube csatornáján figyeltem fel még régebben a szóban forgó receptre, amit az utánozhatatlan stílusú Gennaro Contaldo készített el, én pedig rögtön el is mentettem későbbre. Lényegében csak apróbb változtatásokkal aztán nemrég én is nagy sikerrel készítettem el a magam kis verzióját,…
Gasztro Túra - Saját készítésű ételek, illetve különböző élmények, tapasztalatok a hazai és külföldi ízek világából!
Chilis babos mac 'n' cheese
Brutális találkozása a két ételnek
Az utóbbi időben nagyon sok gyors recepttel jelentkeztem, amiket tényleg nagyjából 20 perces időtartam alatt el lehet készíteni, így aztán gondoltam itt az ideje kicsit nagyobb fába vágni a fejszét. Előre szólok, sok lábas kell hozzá, sokat kell mosogatni is, de a végeredmény határozottan megéri a…
Fettuccine Alfredo
Mesésen krémes és brutálisan finom ez a pofonegyszerű tésztaétel
A legutóbbi egyszerű de nagyszerű olasz tésztaétel sikerén felbuzdulva egy újabb emblematikus fogás került terítékre, ez az Fettucine Alfredo, amit az eredeti alaprecepthez képest néhány változtatással készítettem el. Mondjuk ahogy elnéztem a neten fellelhető recepteket, igazából ez is tipikusan az…
Darált húsos ragu édesburgonyával
Egy ellenállhatatlanul finom és pikáns egytálétel
Nagyon szeretem az édesburgonyát, viszont egyre nehezebb már valami újat kitalálnom, bár legutóbb a paprikás krumpli elég nagy poén volt, most csak egy sima darált húsos ragut készítettem végül, bár a végeredményre ezúttal sem lehetett panaszom.
Tepsis bundás kenyér (#2)
Ezúttal korianderrel és hagymával a főszerepben
Évekkel ezelőtt (te jó ég, már 8 éve!) kifejlesztettem a tökéletes tepsis bundás kenyér receptjét és mivel én azóta se nagyon vagyok a bő olajban sütés híve, gondoltam itt az ideje leporolni a receptet és kicsit újragondolni. A medvehagymát lecseréltem friss korianderre és egy jó kis ázsia…