A legutóbbi brutális zöldséglevesem készítése közben lángolt fel újra a zeller iránti rajongásom és már akkor elhatároztam, hogy majd valami menő egytálételt is fogok készíteni belőle a közeljövőben. Nos, a dolog olyannyira jól sikerült, hogy az összetevőket sorba véve legmerészebb álmomban sem…

Egy noszvaji kis kirándulós, túrázós aktív kikapcsolódás alkalmával hamar rá kellett jönnünk, hogy nem lesz könnyű dolgunk ha bármiféle gasztro élmény után kutatnánk, hiszen szinte lényegében mindent zárva találtunk. Aztán a szomszédos faluban se volt könnyebb dolgunk, de végül az utca emberét…

Tepsis tarjáról korábban három ízben is értekeztem, úgy éreztem, itt az ideje valami újba vágni a fejszét. A tarja egyébként egy nagyon hálás húsféle, nálam is örök favorit, az viszont biztos, hogy nem sűrűn alkalmazzák kockázott húsként. Na ez a recept a ritka kivételek egyike, a végeredmény pedig…

Két évvel ezelőtt nagy sikerrel készítettem tepsis tarját két alkalommal (#1, #2) is egymás után. Most ismét kedvet kaptam hozzá! A kiindulási alap itt is ugyanaz volt nagyjából, mint anno, mégis teljesen más lett a végeredmény, főleg, hogy a köretet hozzá most külön készítettem el. Az elkészült…

Alig egy hónapja, hogy bemutattam egyik legújabb, gyorsan és egyszerűen elkészíthető remekemet, a tepsis tarját, ami után nem sokkal újra elkészítettem a fogást, csak ezúttal egy kicsit felturbózott változatban. Persze radikális változások nem történtek, de annyira jó lett a végeredmény, hogy úgy…