Ahogy a nemrégiben írt rosé kacsamell esetében, így itt is egy még a nyáron kapott szeretetcsomag volt a kiváló alapanyag forrása, amit ezúton is köszönök még egyszer kedves barátomnak. Én nagy tepertő rajongó vagyok, és mivel két csomag kacsahájat is kaptam (egyik 90dkg, a másik 1kg), így elég egyértelmű volt, hogy mit kell készítenem belőle, az már egy másik kérdés, hogy korábban még otthon sose csináltam, bár régen sok disznótoron is részt vettem már és hát előzetesen végiggondolva se tűnt túlzottan nagy ördöngösségnek az elkészítése.

Egy facebookos ajánlásnak köszönhetően futottam bele a Kézmíves Burger nevébe és mivel épp azon ritka alkalmak egyike érkezett el nemrégiben, hogy rendelésre adtam a fejem ebédidőben, így aztán gondoltam, egye fene, kipróbálom, mit tudnak. A honlapot végigböngészve elég sok hamburger közül lehet választani, három kategóriába (prémium, kézmíves, kilós) sorolva azokat.

A Bamba Marha rohamléptekkel és megállíthatatlanul tör előre a fővárosi street food palettán, hiszen kis túlzással hirtelen egyről háromra nőtt a fellelhető egységeik száma, én pedig jelen esetben a másodikba, a Bazilika közelében található üzletükbe látogattam el, ahol a havi specialitás a Christmas Burger, ami egy évvel ezelőtt már szerepelt az oktogoni étkezde kínálatában, de az akkor nekem kimaradt.

Három és fél évvel ezelőtt ismerkedtem meg a Magic Burgerrel, a mai piac egyik legrégebbi szereplőjével, akik egy kis kocsival kezdtek még anno Óbudán, majd igencsak szépen kinőtték magukat, Újbudán megnyitották a beülős egységet, ami azóta már többször is megújult, bővült és a végigjárt útért, eredményekért vitathatatlanul jár nekik a hatalmas virtuális pacsi. Első látogatásom alkalmával egy már akkor is legendásnak számító Juicy Lucy burgerrel kezdtem be és mivel első kézműves burgereim egyike volt, így mindenképp nagy élménynek számított, ugyanakkor mégsem lettem instant elkötelezett Magic rajongó és az óriási hype előtt azóta is kissé értetlenül állok. Az mondjuk tagadhatatlan tény, hogy jó helyen vannak, hiszen szinte egyedüli lehetőségnek számítanak a szomszédos irodaházak dolgozói számára, de sokan utaznak messzebbről is hozzájuk. Legalábbis régen egész biztos, hogy így volt, a mai rendkívül túltelített street food választéknak köszönhetően nem tudom, ez mennyit változott az utóbbi időben. Most a toplista összeállítása okán gondoltam itt az idő ismét megnézni, hogy mi a helyzet náluk burger fronton, hiszen az emlékeim már elég erősen megfakultak...