A káposztás tészta óriási gyerekkori kedvencem. Ugye alapvetően két irányba lehet elvinni ezt az ételt tálalásnál, sózva és borsozva, vagy porcukorral meghintve. Én viszont már kiskoromban is azt az elvet vallottam, hogy jó sok borssal és cukorral. Nem is emlékszem mikor ettem utoljára káposztás tésztát, úgyhogy arra gondoltam, itt az ideje, hogy elkészítsem a saját verziómat, ráadásul egy elég komoly turbózással.
A napokban valahogy szöget ütött a fejemben a gondolat, hogy szalontüdőt akarok enni! Korábban már kétszer is siker koronázta próbálkozásaimat (#1, #2), így aztán mindenféle félsz nélkül kezdtem el börzézni a neten az ajánlásokat és végül a XV. kerületi Víg Kalmár lett a befutó. A rendkívül szimpatikus és színes étlap mellett a képek alapján a hely is csábítónak tűnt, egy igazi házias étterem benyomását keltette. Egy jóbarátommal végzett kis felújítási munkálatok után itt költöttük el végül jól megérdemelt ebédünket.
A korábbiakban két alkalommal (#1, #2) is lelkesen írtam a Berek Gyros tevékenységéről a berekfürdői strand területén, most pedig az a helyzet állt elő, hogy Görbe Norbi és kedves felesége abban a 16. kerületben folytatják az egység működését, ahonnan mindketten származnak. Ezzel együtt pedig az a régi vágyuk is beteljesedett, hogy végre beülős helyként funkcionáljon a Berek Gyros, ahol a már megszokott specialitások és finomságok mellett több újdonság is található az étlapon. Nézzük!
Legutóbbi nagybevásárlásom során megakadt a szemem egy tálcányi akciós pulykaszíven és lényegében azonnal ki is találtam, hogy ebből bizony én pörköltet fogok készíteni. Annak idején gyerekkoromban örökre belém égett a P.Mobil azonos című slágere, most néhány évtizeddel később pedig elérkezett az idő, hogy elkészítsem a magam kis verzióját.
Az igazat megvallva nem vagyok egy nagy Bounty rajongó, de amúgy szeretem a kókuszt és valami új kihívást kerestem muffin fronton, így aztán gondoltam itt az ideje ismét valamit, nevezetesen ezt a híres csokiszeletet újragondolni.
