Gasztro Túra - Saját készítésű ételek, illetve különböző élmények, tapasztalatok a hazai és külföldi ízek világából!

Csabi Konyhája

Banános brownie

Egy habkönnyű, ragacsos, tömény csokibomba

2022. december 27. - Csabi Konyhája

Szeretem és keresem a kihívásokat, ez már elég sokszor megmutatkozott itt a blogon is. Szerencsére van egy keresztlányom, aki mindig gondoskodik arról, hogy valami olyat süssek neki, amit én mindig is utáltam és magamtól sose készítettem volna el, haha. Ilyen volt tavaly a macaron, most pedig a brownie. Az előbbi végül nagy sikert aratott de én azóta se tudtam megszeretni, utóbbit pedig egy első tesztsütés után második alkalommal sikerült tökélyre fejlesztenem a kisasszony legnagyobb megelégedésére. Az igazat megvallva, nekem is annyira ízlett ez a spéci saját verzió, hogy biztos el fogom készíteni még máskor is a jövőben, hiszen egy eléggé villantós kis desszert különlegesség ez! 

dsc04519.JPG

Tovább

Gombás hurka édesburgonyás tésztával

Egy egészen őrült ízkavalkád

Én mondjuk azt vallom, hogy a jó ételnek nincs szezonja és képes vagyok bármit, bármikor megenni, illetve elkészíteni, de azért a télhez tagadhatatlanul kapcsolódik a disznótor és a disznótoros ételek. Ezen a vonalon elindulva gondoltam, hogy készítek egy igazán elborult műfaji keveredést és a nemrégiben nagy sikerrel elkészített batátást tésztával kombinálva a végeredmény egy eléggé extrém ízbomba lett. dsc04448.JPG

Tovább

7. Csabi Konyhája X Retro Burger Party

Egy igazán dögös szarvas burgerrel zárjuk az idei szezont

Hahó Burger Fanok!
Úgy gondoltuk Jocival, hogy még így az év végén csapjunk még egy burger fiesztát és a nagy ötletelések közepette hamar elindultunk egy ünnepi hangulatú összeállítás felé, elkerülve a szokásos kliséket. Nos, a végeredmény jó szokásunk szerint egy borzasztó erős ízélmény, ami úgy különleges, hogy közben végig harmonikus és egy semmi máshoz sem hasonlítható ízélmény.

retro_2022_details.jpg

Tovább

Céklás-vöröslencsés daal

Egy igazi testet-lelket melengető, laktató fogás

Nagy kedvencem a cékla és így a valódi hideg idő beköszöntével arra gondoltam, hogy milyen jól jönne valami jó kis melengető fogás. Végül arra az elhatározásra jutottam, hogy egy másik nagy favoritot, a lencsét is bevonom a játékba és egy jó fűszeres, indiai ízvilágú egytálételt készítek végül.

dsc04432_1.JPG

Tovább

Csabi Konyhája Sörkóstoló #18 - SZENT ANDRÁS SÖRFŐZDE Esthajnal 2022

Az idei Esthajnal egy belga ale stílusú, fűszeres, mézeskalács ihlette sör.

Így a karácsony közeledtével fogadjátok szeretettel legújabb sörkóstolónkat, ami stílusosan a Békésszentandrási Szent András Sörfőzde Esthajnal szériájának legújabb tagja, ami egy mézeskalácsos belga ale. Egy erőteljesen fűszeres, nagyon izgalmas tétel ez!
gopr2563.JPG

Tovább
süti beállítások módosítása