Ha pörköltről van szó, nyilván megoszlanak a vélemények, hogy kinek melyik a kedvence, nekem például biztos, hogy a marhából készült különböző verziók jutnak először az eszembe, miközben azért egy jó csirkepöri vagy épp sertés variáns is tud ugyanolyan ellenállhatatlanul finom lenni. Nekem az volt most az apropó, hogy még nyáron egy főzőversenyen zsűriztem, ahol ugyan kifejezetten nem volt szabály, hogy mit kell csinálni a sertéscombból, egy kivétellel mindenki pörköltet készített. Az elkészült ételekkel kapcsolatban pedig nekem "csupán" az volt a legfőbb bajom, hogy nem volt bennük túl sok fantázia vagy épp merészség. Én pedig úgy gondoltam, hogy az alapvető szabályok betartása mellett elkészítem a magam kis vadóc verzióját!

Nem is olyan régen már csináltam banános tarte tatint, akkor meg is fogadtam, hogy el fogom készíteni az almás verzióját is. Úgy voltam vele, hogy ha már belevágok, valamit mindenképp változtatni akarok az alaprecepten és elhatároztam, hogy totálisan megúszósra veszem a figurát és a karamellkészítés lépését is kispórolom a folyamatból, haha.

Egy Jamie Oliver receptvideó adta az ötletet ehhez az ételhez és többé-kevésbé lekövetve az eredeti lépéseket készítettem el a saját verziómat. Kellően érdekesnek, izgalmasnak tűnt ez az ízkavalkád és az igazat megvallva a rebarbarás szósz maximálisan hozta is, amit előzetesen vártam, a hússal és a tésztával együtt pedig egy igazán ütős együttest alkot az elkészült étel.

Halihó Burger Fanok! Tudom jól, hogy sokan vártatok már erre a pillanatra és végre elérkezett! Lényegében majdnem pontosan egy év után újra Csabi Konyhája Burger Party a fővárosban! Ehhez pedig egy régi nagy kedvencem és többszörös CSK PARTY társam, a Retro Büfé biztosítja a helyszínt és Jocival rövid tanakodás után hamar ki is találtuk, hogy milyen extravagáns burgerrel is lepjünk meg Benneteket...

Amikor először láttam, hogy PIZZETTA néven új termékcsaládot vezet be a Don Pepe, kissé felemás érzéseim voltak. Mármint egyrészt örültem, mivel az első ilyen összeállítás egy igazi nekem való kompozíció, másrészt viszont nem igazán tudtam eldönteni, hogy most ettől miért is kéne izgalomba jönnöm. Mármint akárhogy nézzük, ez ugyanúgy egy pizza, csak hosszúkásra van nyújtva a tészta és kisebb mint a megszokott DP pizza... Persze kíváncsian vártam, hogy a valóságban majd mit is fog nyújtani a TEXMEX PIZZETTA! (2290.-)