A Don Pepe aktuális havi újdonságai közül a legújabb, Tuna King névre keresztelt pizzetta keltette fel leginkább az érdeklődésemet, amit végül a békásmegyeri egységből rendelve teszteltem le otthon. 

Drága Burger Fanok! 
Az idei év első Csabi Konyhája eseményén egy igazán testhezálló és az évszakhoz szorosan kötődő összeállítással várok majd minden érdeklődőt február 11. pénteki napon a fővárosi Retro Büfé családias kis egységében! Aki ismer, tudja jól, hogy bár a kritikusság nálam mindennel kapcsolatban erősen él, de ha kolbászról, illetve disznótoros ételekről van szó, akkor ez hatványozottan igaz. Így bár mindig a maximalizmus vezérel minden egyes burger megalkotásánál, jelen esetben ez különösen így van. 

Korábban már nagy sikerrel elkészítettem ezt a fogást és most újra megkívántam ebben a csípős hidegben ezt a nem éppen könnyű, de annál finomabb és rendkívül laktató fogást, így aztán gondoltam, hogy ezúttal egy cikket is kap ez az egyébként pofonegyszerűen elkészíthető étel, ami végülis valahol egy leegyszerűsített lucskos káposzta.

Nem is olyan régen a nagy muffin őrületem során készítettem már egy elég menő mogyoróvajas-banános muffint áfonyalekvárral megkoronázva és ezen a vonalon továbbmenve jött az ötlet, hogy mi lenne, ha a koncepciót egy brutális bundáskenyér formájában vinném tovább? Jelentem a mű elkészült, és azonnali katarzist okozott!

Az igazat megvallva ehhez a recepthez egy kis megmaradt vöröslencse adta az ötletet és bár hamar kialakult, hogy milyen alapanyagokkal is fogok dolgozni, de az elején még én magam se voltam biztos benne, hogy mi fog ebből születni. Aztán amikor elkészült a nagy mű, azonnal szíven ütött a felismerés, hát ez bizony egy paprikás krumpli lett, csak éppen édesburgonyából, meg egy kis lencsével!