Az utóbbi időben többször is megmutatta igazi arcát az ősz, így aztán én is arra gondoltam, hogy egy jó gazdag, sűrű leves elkészítésével hangolódom minderre. Két nagy kedvencemet, a sütőtököt és a céklát állítottam a középpontba, így aztán túl nagy kockázatot nem is vállaltam a végeredményt illetően.

Rendes óbudai lakosként élénk figyelemmel követtem nyomon a Szentlélek téri HÉV megálló megújulását, szépülését, különös tekintettel a nem túl megkapó késdobáló kocsma-gyrosos páros ledózerolását és a helyére felhúzott kétszintes épület megszületését. Aztán egy évvel ezelőtt előbb az alsó szektor nyitotta meg kapuit, ami egy rendkívül szimpatikus és igencsak tágas pékség, majd az idei nyár folyamán a tetőterasz is elstartolt, én pedig egyre aktívabban kacsingattam a hely felé utazásaim során. Aztán nemrégiben összefutottam ezeréves zenész cimborámmal, akivel nagyon régen nem találkoztam már és egy nagyon jóízű beszélgetésbe keveredtünk a budapesti éjszakában. Rácz Tibi, akit régimotoros koncertre járók Pucu néven talán jobban ismerhetnek a Plastic Bitch soraiból, de több fővárosi szórakozóhely is az ő nevéhez fűződik. Mint megtudtam, időközben átnyergelt a gasztró vonalra és láss csodát, a szóban forgó Átszálló útjait egyengeti éppen. Na nem is kellett ennél több, hamar megbeszéltünk egy találkozót, hogy közelebbről is szemügyre vegyem az impozáns egységet.

Megunhatatlan nagy kedvencem a sütőtök, amit minden formában és végtelenségig képes vagyok fogyasztani. Gondoltam egy nem is annyira merészet és egy korábban már nagy sikert aratott banánkenyér receptemet alapul véve elkészítettem annak a sütőtökös verzióját. A végeredmény olyan szinten elvarázsolt engem is, hogy most desszert fronton az idei év egyik legjobbjának kiáltom ki ezt a fűszeres és leírhatatlanul puha finomságot. 

Nagy kedvencem a sütőtök, ahogy a túró is, így aztán nagyot nem tévedhettem, amikor a szóban forgó süti elkészítésére adtam a fejem, amihez a Femina oldalán futottam bele egy nagyon szimpatikus receptbe, amit most szokásomtól eltérően lényegében változtatás nélkül készítettem el.