Gasztro Túra - Saját készítésű ételek, illetve különböző élmények, tapasztalatok a hazai és külföldi ízek világából!


Cottage Pie - a brit nemzeti finomság

A brutális húsos ragu burgonyapürével megkoronázva, másnap az igazi!

2019. december 11. - Csabi Konyhája

Rögtön az elején tisztázzuk, a Shepherd's Pie, hanem Cottage Pie, és nézzétek el, hogy most nem bénázok inkább magyarosított fantázianevekkel. Alapvetően igazából a hús mibenléte dönti el, hogy mivel van dolgunk, de mivel a britek nagyon érzékenyek erre, gondoltam jobb tisztázni már a legelején. A…

Tovább

Krémesen lágy, pikáns, darált húsos rakott brokkoli

Sok sajttal és szerecsendióval az igazi!

A különböző rakott ételek örök nagy kedvenceim közé tartoznak és már számtalanszor alkottam ebben a műfajban, ami számomra egy abszolút megunhatatlan és végtelenségig variálható ételcsoport és én magam is meglepődtem a blogon való keresgélés közepette, hogy brokkolival még nem dolgoztam ebben a…

Tovább

Darált húsos rakott tök

Élet a tökfőzeléken túl

Érdekes, hogy vannak bizonyos alapanyagok, ételek, amiket élből elutasítanak sokan, sokszor próbatétel nélkül. Nekem mai fejjel szinte semmi nincs, amit ne próbálnék ki, vagy kifejezetten utálnék, de emlékszem, gyerekkoromban több tiltólistás étel is szerepelt a palettán. Egyik ilyen a tökfőzelék,…

Tovább

Töltött káposzta füstölt bordaporccal

Egy igazi örök favorit, amit egyszerűen nem lehet megunni

A töltött káposzta megint csak egy olyan étel, amit nem hiszem, hogy bárkinek is be kéne mutatni. Egy igazi örök favorit, amit viszont mindeddig sose mertem elkészíteni. Ez is tipikusan egy olyan fogás, amiről elmondható, hogy ahány ház, annyi szokás, ezt támasztja alá a végtelenhez közelítő…

Tovább

Sütőben sült rakott nachos

Egyik személyes kedvencem és specialitásom, amit most új szintre emeltem!

Korábban már megemlékeztem egy cikkben egyik nagy kedvencemről, házi specialitásomról, a nachosról. Aztán első ízben az időközben már megboldogult Bikini Beachen tartott Csabi Konyhája események keretein belül emeltem új szintre ezt a fantasztikus snacket, amikor egy baromi dögös darált húsos…

Tovább