Elsőre talán furának is tűnhet, hogy külön posztot kap az uborkasaláta elkészítésének a folyamata, de az az igazság, hogy én borzasztó kritikus vagyok ebben a műfajban is és az egy kezemen meg tudom számolni az igazán finom salátákat, amiket ettem, ezek közül is pedig a házi, drága jó anyám féle az abszolút csúcstartó. Az igazat megvallva eddig nem is szántam rá magam, hogy elkészítsem a saját verziómat, aztán egyik nap gondoltam, itt az ideje, hogy ezen is túlessek és hiánypótló jelleggel meg is alkottam a saját verziómat egy jó kis oldalas lakoma mellé köretként.

Néha már komolyan bajban vagyok a bevezetők írása közben, hiszen nem szeretném mindig magamat ismételgetni, de néha mégis kénytelen vagyok. Itt egy újabb hónap, a Don Pepe pedig megint csak nem fukarkodik az újabb őrült gasztronómiai hősköltemények terén. Amibe első látásra beleszerettem, az nem is lehetett más, mint egyik nagy kedvencem, a tekercsek ételcsoporton belüli egyik legújabb fejlesztés, ami ismételten egy elég extrém összeházasítás, nevezetesen a bur (ge) rito. Ez pedig annyit jelent, hogy jelen esetben a hamburgerből született egy már első ránézésre és első olvasatra is parádés tekercs, vagy ha úgy jobban tetszik, burrito variáns. (1980.-)

A Burning Angel Chili manufaktúra székhelye a szlovákiai Nagymegyer kis városkájában található, ami egyébként igen közel van a magyar határhoz és a legutóbbi, a Chili House-ban tartott Csabi Konyhája Burger Party keretein belül sikerült megismerkednem nem csak magával a márkával, de a különböző szószokkal és Varga Gabriellel, aki egy jópofa kis kóstoló standdal képviseltette magát az eseményen. A Burning Angel Chili sok hazai chilifesztiválon is megfordul, úgyhogy egész biztos, hogy sokaknak ismerősen cseng már a név, én pedig egy gyors kóstolónak köszönhetően hamar rajongójává váltam a teljes kínálatnak, ami egy részét jelen cikkben igyekszek most bemutatni. 

Nem volt betervezve ez a teszt, mondhatni a szükség hozta, de soha ennél rosszabb "erőltetett" tesztet! Úgy alakult, hogy megint összejött némi lejárat előtti levásárolható egyenlegem a Bónusz Brigádon és végül a Bite Bakery Café igen izgalmasan hangzó és képek alapján igencsak ínycsiklandozó brutális fahéjas tekercsére csaptam le. Érdekes, hogy eddigi egyetlen Bite-os élményem 4 évvel ezelőtt történt, egy szintén Bónusz Brigádos ajánlatnak köszönhetően, haha.

Lehet hogy sokaknál fel sem merülhet az, hogy esetleg marad valami egy grillezés után, de miért is ne fordulhatna elő, hogy akár a vendégek által hozott áruk sokaságából végül a hűtőben ragad néhány csomaggal mondjuk grillkolbászból és éppen nem tervezünk a közeljövőben egy újabb partit összehozni? Valahogy egy ehhez hasonló szituáció adta az alapötletet a következő recepthez is, a végeredmény pedig még engem is meglepett.