Január hónapban az extra pizza és a tortilla tekercs központi eleme is a vargányás szarvasragu a Don Pepe kínálatában, ami már így elsőre is elég jól hangzik és természetesen nem hagyhattam ki kedvenc ételcsoportom legújabb megvalósulását, amit az Erdő Mélyén Tekercs névre kereszteltek. A békéscsabai egységből rendelve vártam, hogy elkápráztasson ez az igencsak izgalmas ízorgiával kecsegtető összeállítás (2480.-)

A tortilla lapba a fentebb említett vargányás szarvasragun kívül fokhagymás tejfölös sajtkrém, rizs, csemege uborka, tejföl és füstölt mozzarella kerül, ránézésre és súlyra is hozza a szokásos emberes, jól megpakolt adagot. Félbevágva azonnal megnyert magának a semmihez se hasonlítható "vadas" illatfelhő és hát bizony ízre is hozza az ilyenkor elvárható karakteres, füstös ízvilágot amire a leírás alapján is lehetett számítani. Elég rendesen került a tekercsbe hús, ami inkább nagyobbacska kockákra lett vágva, ez lehet hogy nem mindenkinek nyeri el a tetszését ha máshol is így kerül a tortilla lapba, nekem speciel nem volt vele bajom. A fokhagymás tejfölös sajtkrém és a füstölt mozzarella ugye végig keményen adta a füstös pikantériát és mindezt remekül ellensúlyozta a csemege uborka savanykássága. Nem nagyon van ezen mit tovább ragozni, egy igazán jól eltalált, rendkívül vagány, ütős ízvilágú és igencsak laktató tekercs ez, amit az erre fogékonyaknak csak ajánlani tudok!