Megmondom őszintén, elsőre annyira nem vágott földhöz a gondolat, hogy a jó öreg brassóit egy pizzán lássam viszont, ugyanakkor hajtott a kíváncsiság is, hogy vajon mit tudnak ebből kihozni. Szokás szerint a Don Pepe havi ajánlatai között jelent meg ez a legújabb műfaji keresztezés, én pedig a békéscsabai egységből rendelve teszteltem le a végeredményt.
Ennek az ételnek igazából nincsen különösebb sztorija, egész egyszerűen egy brutálisan megpakolt és őrülten finom, szaftos tésztaételre vágytam és ennek megfelelően sikerült is megalkotnom ezt a tésztacsodát, amit igazából nevezhetünk sajtos tészta deluxe-nak is.
Ha pörköltről van szó, nyilván megoszlanak a vélemények, hogy kinek melyik a kedvence, nekem például biztos, hogy a marhából készült különböző verziók jutnak először az eszembe, miközben azért egy jó csirkepöri vagy épp sertés variáns is tud ugyanolyan ellenállhatatlanul finom lenni. Nekem az volt most az apropó, hogy még nyáron egy főzőversenyen zsűriztem, ahol ugyan kifejezetten nem volt szabály, hogy mit kell csinálni a sertéscombból, egy kivétellel mindenki pörköltet készített. Az elkészült ételekkel kapcsolatban pedig nekem "csupán" az volt a legfőbb bajom, hogy nem volt bennük túl sok fantázia vagy épp merészség. Én pedig úgy gondoltam, hogy az alapvető szabályok betartása mellett elkészítem a magam kis vadóc verzióját!
Nem is olyan régen már csináltam banános tarte tatint, akkor meg is fogadtam, hogy el fogom készíteni az almás verzióját is. Úgy voltam vele, hogy ha már belevágok, valamit mindenképp változtatni akarok az alaprecepten és elhatároztam, hogy totálisan megúszósra veszem a figurát és a karamellkészítés lépését is kispórolom a folyamatból, haha.
Egy Jamie Oliver receptvideó adta az ötletet ehhez az ételhez és többé-kevésbé lekövetve az eredeti lépéseket készítettem el a saját verziómat. Kellően érdekesnek, izgalmasnak tűnt ez az ízkavalkád és az igazat megvallva a rebarbarás szósz maximálisan hozta is, amit előzetesen vártam, a hússal és a tésztával együtt pedig egy igazán ütős együttest alkot az elkészült étel.
