2015 óta tevékenykedik hazánkban minden húsimádó legnagyobb örömére a Zabáljcsak legénysége, én pedig a kezdetek óta szűnni nem akaró lelkesedéssel követem nyomon a srácok munkásságát, amiről itt a blogon is több ízben megemlékeztem már. Ott voltam több fesztiválon, illetve az állandó helyeket is lecsekkoltam időről-időre, amikor a foodtruck egy kicsit lehorgonyzott valahol a fővárosban rövidebb-hosszabb időre. A jól ismert szendvicskínálatukkal nehezen lehetne felvenni a versenyt szerény véleményem szerint és pulled pork kategóriában konkrétan verhetetlenek a srácok. Időnként egy-egy spéci újdonsággal is jelentkeztek az elmúlt időkben, mint a rosé kacsamell briós vagy épp a smokerben sült császár szelet, viszont e cikk apropójául szolgáló újabb fejezet bizony új magaslatokba röpíti a Zabáljcsak ázsióját.

A már szinte zavarba ejtően tavaszias idő után itt a zordabb, évszaknak megfelelőbb idő és ilyenkor bizony jól tud esni egy jó gazdag, melengető leveske. Ez volt a kiindulási alap, illetve hogy valami olyat csináljak, amihez még csak hasonlót se korábban. Nos, jelentem, sikerrel jártam, már csak az elnevezéssel voltam bajban, hiszen az alapanyagok mindegyike ugyanolyan fontos ebben az igencsak extrém és sűrű levesben.

Lassan két éve már, hogy egy nagyobb cikket szenteltem a leveles tésztából készíthető finom falatok lényegében kifogyhatatlan tárházának, most pedig elérkezett az idő, hogy egy újabb fejezet szülessen a témakörben.

Az utóbbi időben többször is panaszkodtam, hogy hiányolom a régi agyeldobós őrült összeállításokat a Don Pepe havi újdonságai közül, na hát most megkaptam! Az AUSZTRÁL NYÁR névre keresztelt havi extra pizza kicsit úgy tűnhet, mintha véletlen generátor dobta volna ki az összetevők listáját, viszont az a durva az egészben, hogy működik a történet!

Ezúttal úgy döntöttem, hogy nagy kedvencemet, a sütőtököt nem csak úgy magában sütöm meg, hanem csirkecombokkal és némi lilahagymával együtt, a végeredmény pedig egy jó kis dögös egytálétel lett.