A Burger House annak idején egy nagyon fontos szereplője volt a hazai kézműves burger forradalomnak és volt idő, amikor több egységgel is büszkélkedett a franchise. Időközben sikerült egy nagyon jó szakmai és személyes kapcsolatot is megalapoznom Lázár Péter agytröszttel, akinek a nevéhez fűződik még az egykori Pöriző is, azaz a palacsintába töltött pörkölt különlegességek. Péter aztán a gyermeke születése miatt egy időre szüneteltette a vendéglátós tevékenységét, de a tavalyi év végén visszatért ahhoz, amihez a legjobban ért, a burger készítéshez. Ezen apropóból látogattam meg Petit és a Burger House jelenlegi bázisát a budakalászi METRO épületében, ahol egy kiadós beszélgetés mellett meg is kóstoltam a régi-új ismerősöket.

Sajtos és a címben is szereplő sajtos-parajos pizzalepénnyel támad januárban a Don Pepe! Túlzottan újítónak vagy extravagánsnak semmiképp se nevezném ezeket a kreációkat, de azért kíváncsi voltam, hogy a valóságban mit is tud ez a pizzalepény, így aztán szokás szerint a békásmegyeri étteremből rendelve vártam a a futár érkezését.

Ugyan alapvetően nem követem a különböző szokásokat, babonákat, de igazából sosem esik nehezemre az év végére/elejére valamilyen lencsés fogást készíteni. Ezúttal egy egyszerű kis kolbászos tésztát alkottam.

Nyáron volt már egy egészen fantasztikus burger élményem Barcelonában, így nem is lehetett kérdés, hogy ismét ki kell próbálnom egy helyet legalább. Viszonylag hamar az Urban Burgerre esett a választásom a jó értékeléseknek és a szimpatikus étlapnak köszönhetően. Mivel előzetesen kiképeztem magam a hellyel kapcsolatban, így nem ért meglepetésként, amikor helyet foglalva közölték velem, hogy egy QR kódot beolvasva tudok majd rendelni a menüről. Arra viszont nem voltam felkészülve előzetesen, hogy a 13:00 nyitástól 15:30-ig egy menü akció van érvényben, ami szerint igencsak kedvező áron lehet a burger mellé sültkrumplit és egy italt is még választani. Pont jó, hogy ebben az idősávban érkeztem én is!

A nemrégiben készített meggyes-mákos rakott tészta recepttel egy időben újra fellángolt a mák iránti határtalan szeretetem, így aztán csak idő kérdése volt a következő finomság. Örök kedvencem, a muffin került újra terítékre, a végeredmény pedig még engem is meglepett, illetve maximálisan elvarázsolt ízre és állagra egyaránt.