A legutóbbi brutális tojásközpontú receptem sikerén felbuzdulva gondoltam, hogy még van hova tovább fokozni az őrületet, amiben nagy segítségemre volt egyik kedvenc Instagram csatornám (Tasty), ahol még régebben láttam ezt a receptet és gondoltam itt az ideje, hogy elkészítsem a saját kis verziómat.
Első lépésként 20db "L" méretű tojást felvertem, miközben sóztam, borsoztam és 1.2dl tejet is öntöttem hozzá. Egy zsírral kikent tepsibe öntöttem és max hőfokon, előmelegített sütőbe toltam. Eredetileg csak 20 percig kellett volna sütni, csak közben nekikezdtem két csomag (40dkg) szeletelt bacon sütögetésének is, így aztán picit megfeledkeztem a tojásról, így azt 5 perccel később vettem ki csupán. Eddigre nagyon durván felfúvodott az egész és barnára sült majdnem az egész. Nem lett túl esztétikus az eredmény, de úgy voltam vele, hogy nem adom fel, ebből kell kihoznom most már a legtöbbet! (Itt meg is jegyezném gyorsan, hogy mivel nem túl nagy tepsit - 27x37cm - használtam, kevesebb alapanyaggal vagy nagyobb tepsivel célszerűbb dolgozni...)
Első körben egyenletesen eloszlattam 1 csokor (20g) apróra vágott koriandert, ezt követte 22dkg reszelt trappista sajt, majd jöhettek a bacon szeletek, a rétegzést pedig 20dkg sonkával zártam. Nem mondom, hogy könnyű feladat volt, de nagy nehezen feltekertem ezt az igencsak brutális szörnyeteget, majd sütőpapírba tekertem és ugyanúgy max hőfokon még 15 percig sütöttem a sütőben.
Elég brutális volt a látvány, szó se róla, durván két ujjnyi szeleteket vágva pedig még komolyabb látvány fogadott. Első körben egy jó kis hambizsemlébe tettem, meglocsoltam egy kis chili szósszal és majonézzel, majd ezt az igen komoly szendvicset elfogyasztva elég nagyokat szuszogtam még percekkel később is. Az igazat megvallva, később, illetve másnap is jobban ízlett, valahogy jobban összeálltak az ízek. Frissen túlzottan erőteljes volt az egész, főleg a koriander lett egy kicsit túltolva, abból talán fél csokor is elég lett volna. Összességében elmondható, hogy egy borzasztó ütős, rendkívül laktató őrület ez, amivel egyébként egy nagyobb társaságot eléggé el lehet bővülni reggelire. (8 adag)
