A Retro Büfé nem csak egyik régi kedvencem, hanem a Csabi Konyhája események egyik sikeres és visszatérő helyszíne is, így aztán nem is lehetett kérdéses számomra, hogy meglátogassam Jocit a Márton-napi libaburger apropóján, amit ugyan nem most először készített el, viszont eddig nekem rendre kimaradt, illetve ebben a formában még sosem volt elérhető korábban sem.

A már jól ismert édeskés buci aljára a szokásos zöldségek kerülnek: saláta, lilahagyma, paradicsom, kígyóuborka. Ezután lehet választani, hogy házi lilahagymalekvár vagy szintén házi készítésű igencsak spéci birsalmalekvár kerüljön, én mindenképp ez utóbbit javasolnám mindenkinek. Erre jön a 150g libahúsból készült fűszeres húspogácsa, fehér cheddar ráolvasztva, valamint egy igen tekintélyes, 70g körüli libamáj szelet teszi fel az i-re a pontot. Persze ízlés illetve tetszés szerint lehet itt még szószokkal is variálni, aki szeretné.

Számomra eléggé meggyőző volt ez az összeállítás, egy eléggé dögös libaburger, ami már csak azért is különleges, mert a többséggel ellentétben nem „csupán” libamájjal operál, hanem a húspogácsa is libahúsból készül, amihez emlékezetem szerint korábban még sosem volt szerencsém. A libaméj nélküli összeállítás 2200, a libamájas pedig 3400 forintért elérhető még két napig, azaz még ma és holnap, szerintem érdemes tenni vele egy próbát, aki szeretne egy valóban különleges burger specialitást kipróbálni.