Korábban már készítettem pár újító, illetve izgalmas ízvilágú ételt csirke-rizs témában, nos, ez ismét egy ilyen jellegű recept. Az elkészítése pofonegyszerű, a végeredmény pedig egy rendkívül izgalmas, pikáns finomság!

Kezdésként lepirítottam a felkockázott csirkecombot némi felhevített olajon (8 perc), amit a végén sóztam és borsoztam, majd félrehúztam. Szintén felhevített olajon a félfőre vágott vöröshagymának is adtam egy ötperces hőkezelést, amit aztán szintén sóztam és borsoztam, valamint a karikákra vágott fokhagymát és az apróra kockázott gyömbért is hozzáadtam. Egy egyperces kevergetést követően a sűrített paradicsom és a mogyoróvaj is csatlakozott az alaphoz, fűszereztem 1-1tk füstölt paprikával és fahéjjal, felöntöttem vízzel, jó alaposan elkavartam, a forrást követően pedig egy zöldségleves kockát is dobtam hozzá, illetve a csirkehúst is hozzáadtam. Csökkentett hőfokon, fedő alatt rotyogtattam 20 percig, időnként megkeverve. A végén hozzáadtam az apróra vágott petrezselyemzöldet és a közben készre főzött rizst is és jó alaposan összekevertem.

A végeredmény egy igazán izgalmas egytálétel lett, ami kellemesen csípős is, valamint csábítóan krémes állagú.