A rakott zöldbab nagyon nagy, gyerekkori kedvencem. A tésztás, darált húsos verzió, amit persze már én is elkészítettem korábban. De csináltam már rizses, kolbászos verziót is, illetve legutóbb egy eléggé ütős kapros-juhtúrós változatot is. Most azt találtam ki, hogy csirkemellel fogok dolgozni és a kedvenc, eredeti tésztás verzió receptjéből indulok ki az alap tekintetében.

Első lépésként tetszőleges zsiradékon pirítsuk le a felkockázott csirkemellet, majd szedjük ki és tegyük félre. Ha szükséges, további zsiradék hozzáadása után ugyanabban az edényben pirítsuk le a csíkozott szalonnát, amire aztán dobjuk rá a felkockázott hagymát. Az ötperces folyamat közben sózzuk, borsozzuk, a végén pedig adjuk hozzá a reszelt fokhagymát is és egy perccel később már fel is lehet önteni a passzírozott paradicsommal. Egy rottyanást követően fűszerezzük ízlés szerint sóval, borssal, füstölt paprikával, őrölt gyömbérrel és cukorral. Adjuk hozzá a csirkemellet és a zöldbabot, amit előzetesen én fogkeményre pároltam. Egy alapos átkeverést követően adjuk hozzá a kifőtt tésztát is és azzal is forgassuk jól össze. Öntsük az egészet egy kiolajozott/zsírozott tepsibe, borítsuk be a reszelt sajttal, reszeljünk rá szerecsendiót és toljuk 190 fokra előmelegített sütőbe (légkeveréses funkciót használva) és 20 perc alatt süssük készre. Érdemes ilyenkor még 10-15 percet legalább várni a szeleteléssel.

Nos, igazából túl nagy meglepetés nem ért, egy pont kellemesen picit csípős ízvilágú finomság született, ami ugyan nem überelheti az eredeti receptet, de egy érdekességnek, kis változatosságnak megteszi.