Ugyan általánosságba véve nem igazán hoz lázba, ha egy gyros/kebab helyen hamburgert is csinálnak, jelen esetben egy igencsak nyálcsorgató poszttal sikerült felkelteni az érdeklődésemet, amit a Hari Kebab facebook oldalán láttam nemrégiben. Jól ismerem a helyet, hiszen anno a másfél évvel ezelőtti nyitásnál is ott voltam, és életem egyik legjobb kebabjához volt szerencsém, majd a későbbiekben egy visszatérés alkalmával a lahmacun különlegességük vett le a lábamról, így aztán most is egy pozitív élményben bizakodtam, de azért mégis némi félsz kíséretében vettem újra az irányt az István utca felé.

Bevallom, a Dang Muoiról mindeddig még csak nem is hallottam, jelen esetben is egy baráti ajánlásnak köszönhetően egy kis beszélgetős sörözgetést követően tértünk be a Móricz Zsigmond körtér közvetlen közelében, a Villányi út elején található kedves kis egységbe, de egyébként a főváros több különböző részén is található étterem ugyanezen égisz alatt. Némi utánaolvasásnak köszönhetően megtudtam azt is, hogy több mint 10 évvel ezelőtt családi vállalkozásként indult egy józsefvárosi piaci büféként, mára pedig egy 5 étteremmel büszkélkedő kis lánccá nőtte ki magát.

Régen csináltam már pitét és legalább ugyanilyen régóta tervezem már, hogy a jelen cikk alapjául szolgáló tonhalas őrületet készítsek, így aztán elérkezett az idő, hogy az elgondolást tettek is kövessék! Mondjuk a legnagyobb nyári kánikula idején kicsit megkérdőjelezhető volt a sütő begyújtásának létjogosultsága, azért a végeredmény végülis kárpótolt a lakásban kialakult extra hőfokért.

Egy otthoni baráti sörözgetés alkalmával sikerült sort keríteni jelen cikk tárgyát képző dupla pizza tesztre, aminek keretein belül az akciós tojásos-lecsós (1390.-) és az extra San Remo (2590.-) pizza is kivesézésre, illetve az elpusztítás sorsára jutott.

Ebben a nagy hőségben valami egyszerűre, gyorsan elkészíthetőre vágytam és bár én nem igazán adok arra, hogy ilyenkor kerülni érdemes a nehéz, zsíros ételeket, de most tényleg valami könnyedebbre voltam kiéhezve mégis. Mivel a karalábé amúgy is nagy kedvenc, hamar megszületett az elhatározás, csirkével és némi ázsiai beütéssel megfejelve a dolgokat.