Még év elején készítettem egy igencsak emlékezetes tenger gyümölcsei levest és már akkor elhatároztam, hogy előbb-utóbb meg fogom csinálni a tésztás verzióját is, aminek nemrégiben érkezett el az ideje. Különösebben nem bonyolítottam túl a dolgokat, a végeredményről pedig elmondható, hogy ez a recept egy kiváló példája annak, hogy hogyan csináljunk egyszerűen egy jó kis belevaló, extrém felhangokkal felvértezett tengeri herkentyűs tésztát.

Albertirsáról mindeddig csak a kegyetlen focihimnuszuk miatt hallottam, egy baráti jótanácsra hallgatva viszont egy olyan mindent elsöprő gasztro élménnyel gazdagodtam a napokban, hogy arra legmerészebb álmaimban se voltam felkészülve. Három hónappal ezelőtt nyitotta meg kapuit a Johnny's, aminek egyébként semmi köze a diósdi/budai/veszprémi névrokonhoz. Rendkívül megnyerő már megjelenésében is a hely, belül viszonylag kisebb alapterület fogadja a vendéget, de az igazi nagyágyú az a rendkívül ízlésesen kialakított óriási terasz, amit a tervek szerint téliesíteni is fognak majd. A hely ötletgazdájával és kreatív séfjével, Zátrok Norbival való beszélgetésem során azt is megtudtam, hogy a jelek szerint óriási igény volt itt már egy ilyen helyre, hiszen nem csak a nyitás utáni napokban de még most is nagyon sokszor futnak teltházzal és a helyi lakosokon kívül már bizony más városokból is érkeznek ide éhes vendégek.

Idén még nem is burgereztem a Don Pepénél, a legutóbbi burger mustra tavaly decemberben történt, mondjuk az pont egy brutálisan jól sikerült összeállítás volt, így aztán jelen esetben is bizakodva vártam, hogy elkápráztasson a Marcello névre keresztelt augusztusi extra burger. (2590.-)

Egy burgerezést és egy autentikus arab ebédet követően a végén csak felkerült az a bizonyos korona a dubaji gasztro kalandozásaim sorára. Kezdettől fogva "riogattak" minket vendéglátóink, hogy elvisznek majd egy nagyon menő seafood kajáldába, de legmerészebb álmaimban se gondoltam volna, hogy ekkora élményben lesz részem, részünk!