A fasírt és a tojás összeházasítása nyilván a legtöbb embernek nem jelent nagy újdonságot, hiszen ki ne evett volna már Stefánia vagdaltat? Ez a szóban forgó étel viszont mégis egy eléggé más megközelítése a témának. Nekem annak idején egy Konyhafőnök epizódban ragadta meg a figyelmemet, aztán nemrég ismét belefutottam az ételbe a neten, ami aztán meg is adta a végső lökést hogy végre én magam is nekiessek az elkészítésének! 

Újabb hónap, újabb tekercs és mondhatni menetrend szerint egy újabb teszt részemről. Lényegében már megszokottá vált számomra, hogy kedvenc Don Pepe ételcsoportomon belül hónapról hónapra jön egy új összeállítás, ami már előre borítékolható módon új kedvenc lesz. Nincs ez másként a februári újdonsággal sem, hiszen a Kung Pao Rollerben minden megvan, amitől lényegében azonnal beindul az ember nyálelválasztása. Tortilla, sajtkrém, fokhagymás-gyömbéres-chilis kacsás ragu tojásos-zöldséges-mogyorós jázmin rizzsel, mozzarella (2480.-)

Az utóbbi időben eléggé felbátorodtam tésztakészítés fronton, így aztán gondoltam egy nagyot és a linzert szemeltem ki következő áldozatnak. Elolvastam pár receptet, amik alapján gyorsan leszűrtem a tanulságokat. Bár többnyire nagyon hasonló elkészítési metódusokat találtam, azért belefutottam pár sarkalatos különbségbe is a leírások között, én pedig hamar kialakítottam a saját kis verziómat szem előtt tartva a 3:2:1 aranyszabályt!

Mivel a legutóbbi, sütőtökös lapcsánka recepthez nem kellett felhasználnom az összes tököt, rögtön tudtam, hogy a maradékból valami jó kis finom desszertet akarok majd csinálni, amihez kapóra is jött egy jó kis egyszerű recept, amit a saját ízlésemnek megfelelően kicsit megvariálva most végre kipróbálhattam!

Nagy lapcsánka/tócsni rajongó vagyok, legutóbb tavaly nyáron csináltam egy elég menő tökös verziót, ami után itt volt az ideje, hogy a nagy kedvencemet, a sütőtököt is csatasorba állítsam. Ezúttal az ízesítés terén egy kicsit merészebb voltam és igyekeztem az egyik nagy specialitásomnak és örök kedvencemnek számító sütőtökkrémlevesnél használt fűszerekből minél többet felhasználni itt is.