Évente egyszer a nagy nyári melegben tuti hogy elkap a klímás/huzatos megfázás és ilyenkor jól tud esni egy melengető, csípős leveske, még ha kint tombol is a kánikula. Ezen az elven elindulva alkottam meg ezt a nem mindennapi ételt, amihez ezt a receptet vettem alapul, de végül egy erőteljesen eltérő végeredmény született.

Zalaegerszegi látogatásom során sikerült útba ejteni a Contrast szimpatikus kis egységét, ami előtt a terasz ugyan tele volt, de szerencsére egy hátsó terasszal is fel van tuningolva a kapacitás, így ott már helyet tudtunk foglalni. Az étlap tanulmányozása közben mi mást is kortyolhattam volna, mint az általam igencsak kedvelt helyi Elf sörfőzde egyik remekét. Rendkívül gazdag italválaszték jellemzi egyébként a hely kínálatát, de azért az étlap sem szerénykedik. Pizzák, hamburgerek és szendvicsek alkotják a fő vonalat, számomra pedig nem is lehetett kérdés, hogy egy burgert fogok kipróbálni, a különböző angus variánsok közül pedig a baconös-sajtos lett a befutó. 

3 évvel ezelőtt ismerkedtem meg a Díszpinty Gasztro Bárral és alapvetően kellemes élményekkel gazdagodtam, illetve egy felettébb szimpatikus helyet ismerhettem meg. Újabb zalaegerszegi látogatásom alkalmával pedig ugyan eredetileg nem volt betervezve egy újrázás, de végül mégis úgy adódott, hogy a szombat esti órákban úgy határoztunk, hogy itt koronázzuk meg az estét.

Régen sütöttem már kacsát és ugyan egy ideje kacérkodtam a gondolattal, viszont sehogy se jött az ihlet, hogy milyen köretet csináljak mellé. Aztán egyszer csak bevillant, hogy valami igazán ütős ízvilágú körítést fogok csinálni rebarbarával a főszerepben! Hamar ki is találtam az egész receptet, a végeredményt viszont még én magam is rendkívül izgatottan vártam, hogy vajon a valóságban mennyire fog jól működni ez a nem mindennapi ízvilág.