Még a nyáron kaptam egy jó barátomtól egy kisebb szatyornyi fagyasztott kacsamellet ajándékba és nem kellett sokat gondolkoznom, hogy mit is készítsek belőle. Mondjuk azért kicsit izgultam, mert sose csináltam még korábban kacsát, de bíztam benne, hogy azért a készülő mű nem fog kárba veszni.

A három évvel ezelőtti első Bajor Söröző élményem óta elég sok minden történt. Ugyan anno már az első benyomás is rendkívül pozitív volt, aztán tavaly tavasszal beneveztem egy embert próbáló feladatra is, egy 4x40dkg hússal operáló burger szörnyet próbáltam legyűrni, amiről egy jó kis filmecskét is forgattunk, a helyet pedig végérvényesen is a szívembe zártam. Érett már egy visszatérés, ami egyébként idén áprilisban meg is történt, de aztán jött a nagy hír, hogy megújult a zsemle és a krumpli is, valamint szemlátomást is több változáson átesett a BS, így aztán ideje volt újra egy asztalfoglalásnak!

Régi vonalas nachos rajongó vagyok, és már számtalanszor elkészítettem ezt a csodálatos nasit, hosszú évek tapasztalása áll mögöttem, a kényszer szülte kocsmai szegény ember nachos-ától kezdve a komolyabb helyek remekművein át tényleg sokfélét kóstoltam már, de mindig is magabiztosan állítottam, hogy az én kis egyszerű de nagyszerű receptemnél még nem ettem jobbat! Most viszont legutóbb egy apró, de egyáltalán nem elhanyagolható csavarral az eddig sem éppen gyenge koncepciót sikerült egy teljesen új, legfelsőbb szintre emelnem. A titok nyitja borzasztó egyszerű: felejtsd el a bolti, kommersz szószokat!

A Kálvin tér mellett, a Múzeum utcában még a nyáron nyitotta meg kapuit az Első, ami mellett elég sokszor elsétáltam már és egy ideje tervbe volt véve, hogy benézzek. Előzetesen túl sokat nem tudtam a helyről, de pozitív dolgokat hallottam, olvastam, úgyhogy itt volt az ideje már, hogy sort kerítsek egy tesztre. Érdekességképp megjegyezném, hogy maga a helyszín számomra már nem volt ismeretlen, hiszen korábban, az All About Street Food működött itt.

A legutóbbi brutális zöldséglevesem készítése közben lángolt fel újra a zeller iránti rajongásom és már akkor elhatároztam, hogy majd valami menő egytálételt is fogok készíteni belőle a közeljövőben. Nos, a dolog olyannyira jól sikerült, hogy az összetevőket sorba véve legmerészebb álmomban sem gondoltam volna, hogy egy ennyire dögös, kéjesen finom étellé áll össze a dolog!